[发明专利]一种米酒香草饼干

权利要求书

1.一种米酒香草饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：粳米粉350-355、绿豆粉185-190、葡萄干55-60、黑豆53-55、鲜香草15-20、菠萝适量、山楂28-34、苦瓜20-23、酸梅汁43-45、桑叶5-7、甘草6-7、莲子6-8、山萸肉4-5、五味子4-6、荷叶灰3-5、碱蓬草2-3、大豆油15-18、食盐适量、蔗糖适量、营养添加剂12-14、水适量：

所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：薏仁20-25、杨桃30-40、莲藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘络6-8、荠菜籽4-6、黄瓜霜5-6、水适量；

所述营养添加剂的制备方法：（1）将杨桃洗净，切碎，与洗净的薏仁一起放入锅中，加入莲藕汁、西瓜汁，加热焖煮至薏仁化开，过滤，得到滤液备用；

（2）将生姜、橘络、荠菜籽、黄瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将步骤1中滤液、提取液与柚子汁混合，置于锅中，加热浓缩，得到浓缩液，即营养添加剂。

2.如权利要求1所述的一种米酒香草饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将菠萝洗净，取出中间果肉，留五分之一厚的果肉，将鲜香草洗净，榨成汁与黑豆混匀后，分装在菠萝中，将菠萝放在蒸锅中焖蒸40-45分钟，取出菠萝中所有物料，放入碾磨机中碾磨，过滤，得到浆液备用；

（2）将山楂、苦瓜洗净，取其肉，与酸梅汁一起放入榨汁机中榨汁，得到浆汁备用；

（3）将桑叶、甘草、莲子、山萸肉、五味子、荷叶灰、碱蓬草用5-10倍量的水提取，过滤，得到提取物备用；

（4）将步骤1中浆液、步骤2中浆汁、步骤3中提取物与剩余原料中除水、菠萝外的其它物料合并，加适量水，不断搅拌，待形成面团后做成饼干，入烤箱烤熟即可。