[发明专利]一种无糖果丹皮的制备方法在审
申请号: | 201410623987.2 | 申请日: | 2014-11-10 |
公开(公告)号: | CN104431229A | 公开(公告)日: | 2015-03-25 |
发明(设计)人: | 李世安 | 申请(专利权)人: | 湖北食为天药业科技有限公司 |
主分类号: | A23G3/38 | 分类号: | A23G3/38;A23G3/48 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 438600 *** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 糖果 丹皮 制备 方法 | ||
1.一种无糖果丹皮的制备方法,其特征在于,其原料以重量份计为:山楂果酱150-250份,罗田甜柿果酱350-450份,其制备方法包括:
(1)原料处理:选取新鲜罗田甜柿,去蒂、去皮、切块、去籽、清洗和打浆制成罗田甜柿果酱,选取新鲜山楂,将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除,洗净、去核、打浆后得到山楂果酱;
(2)配料:将150-250重量份山楂果酱和350-450重量份罗田甜柿果酱混合得到混合果酱;
(3)浓缩:将混合果酱于80-90℃下加热浓缩至固形物含量到50-60%,得到浓缩果酱;
(4)摊皮:将浓缩果酱平摊在玻璃板上,刮平,厚度为3-3.5cm;
(5)风干:将刮平后的果皮于60-65℃条件下风干至不粘手;
(6)揭皮:将风干后的果皮趁热揭起,再烘干表面水分;
(7)切分包装:按要求切分卷起、包装。
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