[发明专利]一次性切成型肉丁机

说明书

(一)技术领域：

本发明涉及切割机械，具体为一种一次性切成型肉丁机。

(二)背景技术：

目前市面简单的切肉丁机操作流程是→先切肉片→再切肉条→然后切肉丁，步骤繁多速度慢，大小长度不均匀统一，效果不理想。

市面还有一些大型切肉丁机，价格高，适用群体不广泛，它的切割原理是推杆挤压和拉锯式切割，推杆挤压式切割针对性是冻肉，对于生肥肉和熟肥肉挤压容易出油，效果不理想，还有每切2～3个小时要磨刀，大大降低效率。

(三)发明内容：

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提出了一种适合把生肉和熟肉切成肉丁的一次性切成型肉丁机。

能够实现上述目的的一次性切成型肉丁机所采取的技术方案包括切肉装置，与现有技术所不同的是所述切肉装置包括按上、中、下位置设置的进肉机构、竖向切肉机构和横向切肉机构，所述进肉机构包括一对水平对滚的压料辊，所述竖向切肉机包括一对水平对滚的竖向切肉辊刀，所述横向切肉机构为一把水平的横向切肉辊刀，所述压料辊、竖向切肉辊刀与横向切肉辊刀三者同向并通过传动机构实现联动；所述各辊的联动中，压料辊与竖向切肉辊刀的对滚转速相同，横向切肉辊刀的转速为竖向切肉辊刀对滚转速的10倍～20倍。

上述结构中，肉块从对滚的压料辊之间强行吃入，经对滚的竖向切肉辊刀切成竖向肉条，再经飞旋的横向切肉辊刀切成肉丁。

所述传动机构的一种结构包括电动机、主链轮传动副、联动链轮传动副和齿轮传动副，所述齿轮传动副包括相啮合的一对压料齿轮、一对竖向切肉齿轮以及横向切肉齿轮和主动齿轮，所述压料齿轮分别于压料辊的轴端上安装，所述竖向切肉齿轮分别于竖向切肉辊刀的轴端上安装，所述横向切肉齿轮于横向切肉辊刀的轴端上安装，所述主动齿轮于一个压料辊的轴端上或一个竖向切肉辊刀的轴端上安装；所述联动链轮传动副包括通过链条连接的一对联动链轮，所述联动链轮分别于上、下对应的压料辊和竖向切肉辊刀的轴端上安装；所述主链轮传动副包括通过链条连接的主动链轮和从动链轮，所述主动链轮安装于电动机的输出轴上，从动链轮与主动齿轮同轴安装。

为合理布局传动机构，将所述压料齿轮、竖向切肉齿轮和联动链轮同设在辊轴的一侧；所述主动链轮和从动链轮以及横向切肉齿轮和主动齿轮同设于辊轴的另一侧。

整个机器的布局可以是：所述切肉装置通过支架安装于肉丁机的机体内，所述机体的顶部开设进料口，所述进料口的位置对应于压料辊；所述机体的侧面下部开设取料口。

本发明的有益效果：

1、本发明一次性切成型肉丁机可吃进整块肉料，并一次性切出肉丁，切割速度快，肉丁大小均匀，切割过程中肉料不受挤压，出油率低，破坏率低。

2、本发明设计简洁，操作简便易行，在辊刀不损坏的情况下，永久性不用磨刀。

(四)附图说明：

图1为本发明中切肉装置的一种实施方式的结构示意图。

图2为图1实施方式中的A向视图。

图3为图1中切肉装置与机体构成肉丁机的结构示意图。

图号标识：1、压料辊；2、竖向切肉辊刀；3、横向切肉辊刀；4、电动机；5、链条；6、主动链轮；7、从动链轮；8、压料齿轮；9、竖向切肉齿轮；10、横向切肉齿轮；11、主动齿轮；12、联动链轮；13、支架；14、机体；15、切肉装置；16、侧架；17、四方轴承座；18、压板。

(五)具体实施方式：

下面结合附图所示实施方式对本发明的技术方案作进一步说明。

本发明一次性切成型肉丁机的主体为切肉装置15，所述切肉装置15用支架13安装于在机体14内的上部，所述机体14包括竖直的长方形框架，所述框架的前、后、左、右、上、下侧面用不锈钢板封闭，机体14顶部开设有进料口，机体14的一个侧面下部设置活动门作为取料口，如图3所示。