[发明专利]一种养胃护肠米粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种养胃护肠米粉及其制备方法。

背景技术

    米粉在我国的传统食品中占有很高的地位，是许多传统食品所必须的原料，由于其独特的口感和很高的营养价值而深受人们的喜爱。随着人们生活水平的提高，人们对食品有了更高的要求，不仅需要食物营养丰富、口感很好，而且还需要食物对自己的身体有很好的保健作用。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种养胃护肠米粉及其制备方法。

本发明是通过以下的技术方案实现的：

    一种养胃护肠米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:大米90-100、黄米70-80、魔芋粉50-60、燕麦粉10-15、马铃薯全粉5-6、黄豆粉 4-5、榛子18-20、花生10-12 、芒果30-35、黑加仑20-25 、白菜20-25、冻干黑木耳粉3-4、绿茶粉2-3、枳实4-5、薏苡仁8-10、茯苓4-6、半夏2-3、助剂7-8；其中助剂由下列重量份的原料组成：西洋参粉3-4、小茴香粉2-3、柑皮粉4-6、豇豆粉25-30、苦荞头1-2、蚕豆壳6-7、枇杷叶3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麦冬4-5、芦荟叶7-8、木芙蓉叶2-3，制备方法为：将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。

    所述的一种养胃护肠米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

 （1）将枳实、薏苡仁、茯苓、半夏用适量水煎煮两次，每次60-80分钟，过滤后合并煎煮液，然后将大米、黄米放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；

 （2）将榛子和花生炒熟后一起研磨成粉末，得到榛子花生粉；

 （3）取芒果、黑加仑果肉部分，白菜洗净后一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬浆液；

 （4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、榛子花生粉、果蔬浆液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。

本发明的有益效果：本发明的养胃护肠米粉通过添加各种有益肠胃的食物和中药成分，使其相互补益,起到一个养胃护肠的良好调理作用,对婴幼儿、病后体虚病人、中老年的肠胃有良好的养护作用。

具体实施方式

一种养胃护肠米粉，其特征在于，由以下重量份（g）的原料制成:

大米90、黄米70、魔芋粉50-60、燕麦粉10、马铃薯全粉5、黄豆粉 4、榛子18、花生10、芒果30、黑加仑20、白菜20、冻干黑木耳粉3、绿茶粉2、枳实4、薏苡仁8、茯苓4、半夏2、助剂7；其中助剂由下列重量份的原料组成：西洋参粉3、小茴香粉2、柑皮粉4、豇豆粉25、苦荞头1、蚕豆壳6、枇杷叶3、香瓜茄果汁30、五味子2、麦冬4、芦荟叶7、木芙蓉叶2，制备方法为：将苦荞头、蚕豆壳、枇杷叶、五味子、麦冬、芦荟叶、木芙蓉叶加适量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分钟，滤去残渣得到煎煮液，继续加热浓缩至原煎煮液的五分之一，将剩余成分倒入煎煮液后混合均匀后，采取低温烘干后既得。

    所述的一种养胃护肠米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

 （1）将枳实、薏苡仁、茯苓、半夏用适量水煎煮两次，每次60-80分钟，过滤后合并煎煮液，然后将大米、黄米放入煎煮液中浸泡100-120分钟后，采用低温蒸发，将煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；

 （2）将榛子和花生炒熟后一起研磨成粉末，得到榛子花生粉；

 （3）取芒果、黑加仑果肉部分，白菜洗净后一起加适量水打磨成浆液，得到果蔬浆液；

 （4）将步骤（1）至步骤（3）得到的混合米粉、榛子花生粉、果蔬浆液及其他剩余成分混合搅拌均匀，经过汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，粉碎后过80-100目筛，即得。