[发明专利]红藜萃取物用于制备促进胶原蛋白生成及抗皮肤老化的组合物的用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种红藜萃取物的用途，特别是关于一种红藜萃取物用于制备促进胶原蛋白生成及抗皮肤老化的组合物的用途，能有效促进胶原蛋白分泌率、预防胶原蛋白醣化作用、及抵抗UV光损害。

背景技术

红藜(Chenopodium formosanum)又称为台湾藜、赤藜、紫藜、彩虹米，属于一种藜科藜属下的一年或多年生草本植物，为台湾特有植物，其生长特性为耐旱、耐高盐，主要分布在台湾中、南部的中、低海拔山区。红藜可食用，其幼苗、嫩茎叶和花穗可加入料理炒食或煮汤，而种子与壳分离后磨成粉状调水，可作为汤圆等食品的原料。此外，红藜富含活性酵素，不仅具有抗氧化的功效，更可增添酒类风味，为台湾原住民酿造小米酒常用的材料。就中医草药而言，红藜可全株入药，具有去湿、解毒、解热、缓泻、治疮伤、治肤痒等功效，且性味甘、平。基于上述多种的用途及优点，红藜享有「谷物中的红宝石」的美誉。

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是脊椎动物体内含量最多的蛋白质，在人体内则占总蛋白质的三分之一。主要存在于结缔组织的细胞外间质(extracellular matrix)中，是细胞与细胞间的支架。人体的皮肤、软骨、角膜、血管壁、内脏器官等均含有胶原蛋白，尤其是皮肤，胶原蛋白提供支撑皮肤细胞的强度，保持皮肤的紧致与弹性。目前研究指出，除了随着年龄增长及所受外在不利因素的累积会导致皮肤纤维母细胞生成胶原蛋白的能力会降低外，醣化作用(glycation)亦是破坏皮肤中胶原蛋白的主要因素之一，而当胶原蛋白损失的速度大于其生成的速度，皮肤便会产生皱纹、松弛等现象。

醣化作用是指葡萄糖附着到蛋白质上产生化学作用，使得醣化的蛋白质分子容易聚集并且交错联结。醣化的胶原蛋白会纤维化而变得僵硬，失去原有的柔韧和弹性，且容易堆积，加速皮肤的皱缩。并有研究报导指出，当血液在高浓度葡萄糖状况下，血液中葡萄糖的羰基(carbonyl group)会与蛋白质、核酸或脂肪上的精氨酸(Arginine)或离胺酸(Lysine)的胺基结合，直接进行醣化反应。整个醣化反应的过程称为梅纳反应(Maillard Reaction)，而此反应最终的产物称之为最终醣化蛋白(AGEs)。最终醣化蛋白的累积除了会造成皮肤的老化现象，更会导致血管硬化；此外，最终醣化蛋白亦具有神经毒性，会伤害神经细胞而造成神经方面的相关病变，如：阿兹海默症。

因此，补充胶原蛋白或是提升细胞的胶原蛋白生成能力是预防或减缓皮肤老化的重要方法，而预防胶原蛋白醣化作用更可以有效确保胶原蛋白的弹性，不仅可让皮肤保持紧致，更可以防止因为醣化的蛋白质累积而衍生的相关疾病。目前市面上存在胶原蛋白相关的产品，皆以直接补充胶原蛋白为主要功能，然而，胶原蛋白的分子大，涂抹方式几乎无法使胶原蛋白穿透皮肤的角质层到达其所作用的真皮层皮肤纤维母细胞；若是以注射的方式直接补充胶原蛋白，虽然可立即减少皮肤的细纹，但该注射进入体内的胶原蛋白易被体内的酵素分解，需定期的施打，过程繁复且成本高，而注射胶原蛋白可能产生的免疫排斥反应更是一大风险。若是以食用富含胶原蛋白的食品来补充胶原蛋白，胶原蛋白进到肠胃后，其三股螺旋的结构即被破坏形成多胜肽，多胜肽再经由消化液切断成小分子、最后分解成胺基酸。身体固然会利用这些胺基酸合成蛋白质，但不限于胶原蛋白，因此实际补充胶原蛋白的效果有限。

有鉴于此，若能提升人体皮肤纤维母细胞的胶原蛋白生成能力是较补充胶原蛋白更能确保有效的产生及利用胶原蛋白。预防胶原蛋白的醣化作用更可以使胶原蛋白保持弹性，进而使皮肤紧致度得以维持。此外，若能兼具抵抗UV光损害的功效，更可以有效减缓皮肤的老化作用。然而，目前市面上尚无一种安全、有效、并且可同时促进胶原蛋白的生成、预防胶原蛋白醣化作用、及抵抗UV光损害，达到全方位的皮肤抗老保护功效的产品，特别是食品。

发明内容

缘此，本发明的一目的是提供一种红藜萃取物用于制备促进胶原蛋白生成的组合物的用途，其中该红藜萃取物是红藜以水萃取而得，而该红藜为未脱壳红藜、脱壳红藜、及/或红藜的壳，且其中该胶原蛋白是结缔组织胶原蛋白，其包含但不限于第I型胶原蛋白。

本发明的另一目的是提供一种红藜萃取物的用途，其是用于制备抗皮肤老化的组合物。该红藜萃取物是用于抑制胶原蛋白醣化作用，有效应用于保护UV光造成的细胞损伤，且亦用于提升一细胞在UV光照射下的存活率，其中该细胞是为一皮肤纤维母细胞，该组合物是用于抗皮肤的光老化。