[发明专利]一种玫瑰果茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，特别是涉及一种复合的玫瑰果茶饮料。

背景技术

茶是三大无酒精饮料之一，具有悠久的历史。但是在近现代，随着全球软饮料市场迅速的发展，碳酸饮料后起而占据主导地位，其次是果汁饮料和矿泉水。近年来，原来备受推崇的碳酸饮料销量逐渐减弱而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。随着社会的发展，越来越多的人注重起养生，而茶饮料被认为是符合现代人崇尚天然、绿色的饮品。

玫瑰是蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木，玫瑰花又名徘徊花、刺玫、笔头花等。玫瑰是食药兼用的花卉，具有良好的营养价值与保健作用。玫瑰花富含蛋白质、脂质、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素。据现代药理分析，玫瑰花含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、蜡质、胡萝卜素等几十种对人体有益的成分、随着对玫瑰花药食、美容、保健、治病等各种功效的研究开发，玫瑰系列产品应运而生，玫瑰花被广泛应用于医学、食品、日用化学等领域。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种玫瑰果茶，同时具有玫瑰的香气、水果的清甜和红茶的芬香，具有美容养颜、清热解毒等功效。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：

提供一种玫瑰果茶，是由以下质量份数的成分组成的：玫瑰液10~20份、果汁20~30份、混合茶液20~30份、柠檬酸0.5~1.5份、食用明胶0.5~3份、白砂糖5~25份、蜂蜜5~10份和去离子水100~150份。

在本发明一个较佳实施例中，所述水果包括猕猴桃、雪梨、火龙果、苹果、橙子、菠萝、木瓜、哈密瓜或西瓜。

在本发明一个较佳实施例中，所述玫瑰液下列步骤制成的：选用无病虫害、无霉变的半开玫瑰花，将玫瑰花表面的烂花、杂叶及气体异物清除，用清水洗去表面尘土，然后用捣碎机将其破碎，按照玫瑰花与水的质量比1:20投入到50℃的温水中浸提90min，然后将玫瑰花浸提液用筛网过滤沉淀，得到澄清的玫瑰液。

在本发明一个较佳实施例中，所述果汁是由下列步骤制成的：将水果用清水洗净后去皮去核，然后将果肉切块，将其置于柠檬酸水溶液中10min，而后用榨汁机榨取果汁，随后过滤果籽及果肉的粗纤维，将果汁冷藏备用。

在本发明一个较佳实施例中，所述混合茶液是由下列步骤制成的：选取红茶、罗汉果、枸杞、菊花和甘草，混合后碾碎，然后放入60~80℃的去离子水中进行浸提，浸提后将其过滤，得到澄清的混合茶液。

本发明的有益效果是：本发明一种玫瑰果茶，同时具有玫瑰的香气、水果的清甜和红茶的芬香，具有美容养颜、清肝明目、清热解毒、去腻减肥等功效，日常饮用对身体具有良好的保健作用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1：

一种玫瑰果茶，是由以下质量份数的成分组成的：玫瑰液12份、果汁25份、混合茶液22份、柠檬酸0.8份、食用明胶1.5份、白砂糖12份、蜂蜜8份和去离子水150份，其中水果选择猕猴桃与火龙果。

上述成分的玫瑰果茶，是由下列制备步骤制备而成的：

1）制备玫瑰液，选用无病虫害、无霉变的半开玫瑰花，将玫瑰花表面的烂花、杂叶及气体异物清除，用清水洗去表面尘土，然后用捣碎机将其破碎，按照玫瑰花与水的质量比1:20投入到50℃的温水中浸提90min，然后将玫瑰花浸提液用筛网过滤沉淀，得到澄清的玫瑰液；

2）制备果汁，将水果用清水洗净后去皮去核，然后将果肉切块，将其置于柠檬酸水溶液中10min，而后用榨汁机榨取果汁，随后过滤果籽及果肉的粗纤维，将果汁冷藏备用；

3）制备混合茶液，选取红茶、罗汉果、枸杞、菊花和甘草，混合后碾碎，然后放入60~80℃的去离子水中进行浸提15min，浸提后将其过滤，得到澄清的混合茶液；

4）制备胶糖溶液，取上述质量份数的食用明胶和白砂糖，按照1:8的重量比混合，并且用50℃的去离子水溶解，形成胶糖溶液，其中去离子水的重量为使用的食用明胶重量的100倍；

5）配置玫瑰果茶，将玫瑰液、果汁、混合茶液、焦糖溶液并蜂蜜一起搅拌混合，得到玫瑰果茶；

6）装瓶、密封，将步骤5）配置好的玫瑰果茶装入玻璃瓶中，所述玻璃瓶在装瓶时的温度高于60℃，热灌装后立刻封盖密封；