[发明专利]一种曲酒糟发酵生产燃料乙醇的方法

说明书

技术领域

本发明主要涉及燃料领域，尤其涉及一种曲酒糟发酵生产燃料乙醇的方法。

背景技术

曲酒生产过程中会产生大量的废弃物曲酒糟，而这些废弃物虽然可以作为某些家畜的部分饲料源，但因其纤维素含量高，故营养价值较低，只能利用一部分，而大部分仍作废弃物处理了；近年来，由于科技的发展及饲料质量水平的提高，酒糟中的营养结构已不能满足饲养业科学喂养的要求及规模发展的需要。开辟新的酒糟利用，已成为白酒行业的工作重点。针对以上原因及曲酒生产的实际情况，以曲酒糟作为新型生物质原料生产乙醇的思路涌现出来。燃料乙醇是目前世界上可替代石油的一种清洁的、可再生的能源，而白酒生产企业的固体废弃物—曲酒糟处理费用极高，是白酒企业比较头痛的一件事。

发明内容

本发明的目的，是用发酵方法，利用复合酶水解曲酒糟中各种成分，生成新型能源燃料乙醇，实现副产物的综合利用，解决了固体废物对环境的污染问题。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种曲酒糟发酵生产燃料乙醇的方法，包括以下步骤：

(1)取酒糟480-500g，烘干、粉碎，过0.8-1.0mm筛板孔，置于3L发酵瓶中，加入1400-1500ml、32-34℃的温水调浆，加入尿素13-15g、硫酸铵10-15g，搅拌均匀后滴加硫酸，调节PH至3.5-4.0，用三层纱布包扎封口；

(2)放入蒸汽灭菌器内，在0.1-0.105MPa，120-122℃下进行高温灭菌110-130分钟，降压降温，取出，至温度冷却到48-50℃时，加入体系物料重量1.8-2.5％的复合酶进行水解、液化、糖化处理；所述的复合酶是由质量比为1：1:1:0.5-1的耐高温α-淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、酸性蛋白酶混合组成的，处理60-65分钟后冷却到31-33℃，加入上述同等质量的酸性蛋白酶和复活的干酵母活化液，所述的复活的干酵母活化液是将酵母用温度35-40℃、浓度2-3％的糖水复水15-20分钟，然后降温至32-33℃时活化1-2小时制备的，复活的干酵母活化液的接种量为体系物料重量的12-15％，置于无菌室内100r/min的回旋振荡器中摇瓶恒温培养，用两层毛布或三层纱布封口培养8-10h，取样镜检酵母细胞数和出芽率，然后放入32-36℃的无菌生化培养箱中进行发酵，按4h、8h、12h各振荡搅拌一次，以后每隔7-8h搅拌一次，40h后进入中后期发酵，每隔12h搅拌一次，72h发酵结束，取出发酵成熟醪，再通过蒸馏既得到燃料乙醇。

本发明的优点是：

1、自行配制复合酶系，即耐高温α-淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、酸性蛋白酶，分解切割能力的作用大大提高了，有效地把酒糟中的纤维素、木质素、粗淀粉、粗蛋白、果胶进行分解。

2、用曲酒糟生产燃料乙醇，既解决了固体废弃物对环境的污染，同时又增加公司能源燃料的需求。

3、在同一容器内连续进行非等温同时液化、糖化、发酵。很好地解决了纤维素、酸水解与酶水解有机地结合，再次将生物质转化为乙醇。

4、生产过程产生的渣，可以作为饲料发展畜牧业，微生物发酵生产沼气、有机肥、种植食用菌、发展种植业。

5、蒸煮温度控制不高，在120-122℃范围内，而酒精生产蒸煮温度要求在136-138℃，大大降低蒸汽用量。

6、该技术能够很好地利用了固体废弃物—曲酒糟中的多种成分，而且出率较好，生产出24％的95.5°乙醇。

7、酒糟中的稻壳经过多次重复发酵酿造，高温蒸馏，糠壳软化纤维素、半纤维素再经预处理加硫酸调PH值，高温水解，可以有效地破坏纤维素的晶体结构，使糠壳变得疏松有效地水解半纤维素，从而使糠壳得到充分利用

附图说明

图1为本发明的乙醇发酵曲线；

具体实施方式

实施例1

一种曲酒糟发酵生产燃料乙醇的方法，包括以下步骤：

酒糟常规检测成分结果单位g/100g

1、曲酒糟预处理：

酒糟烘干粉碎，至于3L发酵瓶中，达到浓醪发酵工艺中原料粉碎润浆浓度要求。同时搅动均匀，放入蒸汽灭菌器内进行高温水解后降压。降温取出冷却至50℃加入复合酶进行酶解糖化。

2、复合酶解、液化、糖化：