[发明专利]一种蒜瓣保鲜方法

说明书

技术领域

本发明涉及蔬菜的保鲜方法，具体为一种蒜瓣保鲜方法。

背景技术

蔬菜，是指可以食用或者做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

蒜瓣作为一种调味蔬菜是每家每户都需要的，但是每次做菜、烹饪蒜瓣的用量不大，购买或准备一次的鲜蒜瓣往往不易于保鲜保存，多天后就会发黄、发芽。在不是很方便买菜或本着经济节约的原则，这个问题一直困惑着我们的生活。

发明内容

本发明的目的是提供一种方便家庭，经济实用的蒜瓣保鲜方法。

为达到上述目的采用的技术方案是：

一种蒜瓣保鲜方法，按如下步骤进行：

A、准备鲜蒜瓣摘好、洗净；准备的鲜蒜瓣以适合烹饪入菜摘好并洗净；

B、切碎；将摘好、洗净的鲜蒜瓣按适合烹饪入菜切碎；

C、分份装盘；将切碎的蒜瓣按每次烹饪入菜的分量分为多份并装盘，每份互相不连接；

D、冻藏；将分份装盘蒜瓣放入冰箱冷冻室。

每次需要用到鲜蒜瓣时，从冰箱中取出适量份的冰冻蒜瓣入菜即可。

采用上述技术方案的有益效果是：这种蒜瓣的保鲜方法看似很普通，但是一般家庭不会将蒜瓣采用冻藏来保存，冰冻的蒜瓣虽然可以保鲜，但是会使蒜瓣被“冻熟”，“冻熟”的蒜瓣由于组织水分被破坏不能切碎，先切碎后再冰冻，就解决了这个问题，保鲜、入菜形好，经济实用。

具体实施方式

一种蒜瓣保鲜方法，按如下步骤进行：

A、准备鲜蒜瓣摘好、洗净；准备的鲜蒜瓣以适合烹饪入菜摘好并洗净；

B、切碎；将摘好、洗净的鲜蒜瓣按适合烹饪入菜切碎；

C、分份装盘；将切碎的蒜瓣按每次烹饪入菜的分量分为多份并装盘，每份互相不连接；

D、冻藏；将分份装盘碎蒜放入冰箱冷冻室。

每次需要用到鲜蒜瓣时，从冰箱中取出适量份的冰冻蒜瓣入菜即可。

这种蒜瓣的保鲜方法看似很普通，但是一般家庭不会将蒜瓣采用冻藏来保存，冰冻的蒜瓣虽然可以保鲜，但是会使蒜瓣被“冻熟”，“冻熟”的蒜瓣由于组织水分被破坏不能切碎，先切碎后再冰冻，就解决了这个问题，保鲜、入菜形好，经济实用。