[发明专利]一种苯甲酸钠的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品添加剂领域，尤其涉及一种苯甲酸钠的制备方法。

背景技术

苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，是常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，苯甲酸钠为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性，易溶于水，PH值在8左右。苯甲酸钠是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用，苯甲酸钠在100℃时迅速升华，能随水蒸气同时挥发，苯甲酸常以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界。苯甲酸钠主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料、染料中间体、杀菌剂、防腐剂、抗微生物剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。苯甲酸钠防腐的原理是：以其未离解的分子发生作用，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用，对酵母菌、霉菌、部分细菌作用效果很好，在允许最大使用范围内，在pH值4．5以下，对各种菌都有抑制作用。

发明内容

本发明主要解决的问题是提供一种苯甲酸钠的制备方法，生产本产品使用的原料为：苯甲酸、氢氧化钠水溶液、活性炭。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种苯甲酸钠的制备方法，其特征是由以下步骤构成：

（1）在化学反应釜中加入定量的苯甲酸，边搅拌边加入氢氧化钠水溶液，并随时监控釜中液体的PH值，当PH值达到7.8-7.9时停止加入氢氧化钠水溶液，继续搅拌反应0.8-1.0小时，得到苯甲酸钠的固液混合物，此时加入釜内液体重量3-5%的活性炭脱色，在搅拌反应0.5-0.6小时后停止搅拌。

（2）将化学反应釜中的所有物料送入过滤机进行固液分离，液体排出待用，固体即为苯甲酸钠，将其送入干燥机，在50-55℃的温度下干燥0.8-1.0小时后送入粉碎机粉碎为粉末后得到成品。

本发明的进一步技术方案是：

步骤（1）所述的化学反应釜内反应的PH值为7.85。

步骤（2）所述的干燥机中的干燥温度为52.5℃，干燥时间为0.9小时。步骤（2）所述的粉碎机粉碎的苯甲酸钠粉末的颗粒度为300目。

本发明的有益效果是：提供了一种苯甲酸钠的制备方法，该方法生产工艺简单、所用设备投资少、原料来源丰富，产品苯甲酸钠在食品中可作为防腐剂使用。

具体实施方式

下面结合具体的实施例，进一步详细描述本发明。

实施例1

在化学反应釜中加入定量的苯甲酸，边搅拌边加入氢氧化钠水溶液，并随时监控釜中液体的PH值，当PH值达到7.8时停止加入氢氧化钠水溶液，继续搅拌反应0.8小时，得到苯甲酸钠的固液混合物，此时加入釜内液体重量3%的活性炭脱色，在搅拌反应0.6小时后停止搅拌；将化学反应釜中的所有物料送入过滤机进行固液分离，液体排出待用，固体即为苯甲酸钠，将其送入干燥机，在50℃的温度下干燥1.0小时后送入粉碎机粉碎为粉末后得到成品。

实施例2

在化学反应釜中加入定量的苯甲酸，边搅拌边加入氢氧化钠水溶液，并随时监控釜中液体的PH值，当PH值达到7.85时停止加入氢氧化钠水溶液，继续搅拌反应0.9小时，得到苯甲酸钠的固液混合物，此时加入釜内液体重量4%的活性炭脱色，在搅拌反应0.55小时后停止搅拌；将化学反应釜中的所有物料送入过滤机进行固液分离，液体排出待用，固体即为苯甲酸钠，将其送入干燥机，在52.5℃的温度下干燥0.9小时后送入粉碎机粉碎为粉末后得到成品。

实施例3

在化学反应釜中加入定量的苯甲酸，边搅拌边加入氢氧化钠水溶液，并随时监控釜中液体的PH值，当PH值达到7.9时停止加入氢氧化钠水溶液，继续搅拌反应1.0小时，得到苯甲酸钠的固液混合物，此时加入釜内液体重量5%的活性炭脱色，在搅拌反应0.6小时后停止搅拌；将化学反应釜中的所有物料送入过滤机进行固液分离，液体排出待用，固体即为苯甲酸钠，将其送入干燥机，在55℃的温度下干燥0.8小时后送入粉碎机粉碎为粉末后得到成品。