[发明专利]茯苓保健饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种茯苓保健饼干，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的：

2.根据权利要求1所述的茯苓葛根酒，其特征在于其中各原料的重量配比是：

3.根据权利要求1所述的茯苓葛根酒，其特征在于其中各原料的重量配比是：

4.一种制备如权利要求1所述的茯苓保健饼干的制备方法，其特征在于：它有如下步骤：

(1)山楂去核，将山楂、茯苓、山药、芡实、枸杞子烘干；

(2)将山楂、茯苓、山药、芡实、枸杞子粉碎成粉状后，与麦麸粉、麦芽粉、脱脂奶粉混合均匀，得混合料；

(3)取占混合料重量0.2～0.4％的膨松剂、0.2～0.3％的食盐、0.09～0.1％的甜叶菊苷，与玉米淀粉、奶油、鸡蛋和水混合均匀，得混合液；

(4)将混合液加入到混合料中，充分揉和均匀，得面团；

(5)将面团制成条状、切段、成型制成厚度2～3mm的饼干块，在150℃以下的温度中烘烤12～15分钟即可。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的膨松剂为碳酸氢钠。