[发明专利]冬虫夏草液态发酵工艺

权利要求书

1.一种冬虫夏草液态发酵工艺，其步骤如下：

(1)斜面培养：将冬虫夏草菌种接种于斜面培养基，25℃恒温培养5d；

(2)种子液培养：将活化的菌种接种于种子培养基中，在转速140r/min、温度24℃的摇床中培养3d；

(3)发酵培养：在500mL的锥形瓶中加入发酵培养基，装液量为100mL，按3％v/v接种量接入液体种子，发酵液初始pH值为6.51，在温度24℃，摇床转速为140r/min的条件下培养4d，其中葡萄糖使用量为40.84g/L、蛋白胨使用量为21.55g/L。

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述斜面培养基按重量体积比g/mL计由以下组分组成：马铃薯汁20％、葡萄糖2％、琼脂2％、KH₂PO₄0.3％、MgSO₄·7H₂O 0.15％，其余为水。

3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述种子培养基按重量体积比g/mL计由以下组分组成：马铃薯汁20％、葡萄糖2％、KH₂PO₄0.3％、MgSO₄·7H₂O 0.15％、，其余为水。

4.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述发酵培养基按按重量体积比g/mL计由以下组分组成：葡萄糖2％、蛋白胨1％、KH₂PO₄0.3％、MgSO₄·7H₂O 0.15％、维生素B₁0.08％，其余为水。

5.根据权利要求1至4任一项所述的工艺，其特征在于：所述的冬虫夏草菌种购自广东省微生物菌种保藏中心，编号为GIM5.273。