[发明专利]一种硒蛋白咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种硒蛋白咀嚼片，其特征在于，以质量分数计，所述的咀嚼片由以下组分组成：

硒蛋白粉25％～40％；

β-环糊精10％～30％；

酸味剂0.5％～1.5％；

甜味剂25％～45％；

微晶纤维素3.5％～34.5％；

硬脂酸镁(0.5％～1.5％)/100％混合物料；

混合物料由硒蛋白粉、β-环糊精、酸味剂、甜味剂和微晶纤维素组成。

2.根据权利要求1所述的一种硒蛋白咀嚼片，其特征在于，所述的硒蛋白粉是从富硒茶叶片中提取的硒蛋白粉。

3.根据权利要求1所述的一种硒蛋白咀嚼片，其特征在于，所述的酸味剂为柠檬酸、苹果酸或柠檬酸和苹果酸的混合物。

4.根据权利要求1所述的一种硒蛋白咀嚼片，其特征在于，所述的甜味剂为木糖醇或乳糖醇。

5.权利要求1至4任意一项所述的一种硒蛋白咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取硒蛋白粉、β-环糊精、酸味剂、甜味剂、微晶纤维素，干燥后粉碎，过筛后，充分混匀，得到混合物料；

(2)向混合物料中加入润湿剂，制得软材后经一次过筛、造粒，再干燥后，经二次过筛、整粒；

(3)向步骤(2)制得的颗粒中加入硬脂酸镁，充分混匀后压片、灭菌，无菌包装，得到硒蛋白咀嚼片。

6.根据权利要求5所述的一种硒蛋白咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述的润湿剂为5～15％浓度的明胶。

7.根据权利要求5所述的一种硒蛋白咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述的制得软材要求为以手捏成团，轻压即散为标准。

8.根据权利要求5所述的一种硒蛋白咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述的干燥要求至颗粒中的含水量小于5％。

9.根据权利要求5所述的一种硒蛋白咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述的灭菌为紫外灭菌，条件为灭菌15min，暗处理5min，再晃动咀嚼片重复上述灭菌过程一次。

10.根据权利要求5所述的一种硒蛋白咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述的过筛为100目筛；步骤(3)所述的一次过筛为20目筛，二次过筛为16目筛。