[发明专利]一种辣椒维生素C的提取方法

说明书

技术领域

本发明属于营养素补充剂技术领域，涉及一种辣椒维生素C的提取方法。

背景技术

辣椒风味独特，营养丰富，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁的含量很高，其中维生素C的含量居所有蔬菜之冠，每人只要一天吃上60克鲜辣椒，就可以满足人体对维生素C的需求，辣椒有不同的种类，其中红辣椒中维生素C含量最高，辣椒果实中主要成分还有辣椒碱，高低沸点的挥发性酸及β-胡萝卜素等。1936年，匈牙利科学家吉奥吉尔成功地从辣椒中提取了维生素C，用于防治坏血病，疗效显著，获得了1937年的诺贝尔医学奖，而维生素C的缺乏，患者可出现倦怠、全身乏力，精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良，面色苍白等症状。

维生素C传统提取方法较多，包括结晶提取、膜分离提取技术、分子蒸馏技术提取等，但提取效果往往不理想，提取率较低，纯度不高，方法复杂，不易实现产业化。而本发明中采用D101树脂床技术，吸附分离彻底，提取率高，对环境污染小，操作简单快捷，为维生素C提取的理想方法。

发明内容

本发明所提供维生素C提取技术是一种新型高效、精密分离技术，与传统提取方法相比具有高效分离、设备简单、节能、常温操作、无污染等优点，可广泛应用于维生素C的提取。

一种辣椒维生素C的提取方法，其实施步骤为：用水将鲜辣椒洗净， 滤纸吸取表面水分，再将辣椒中的籽取出，称取适量，放入研钵中，加入经煮沸过的冷水（或通入CO2的冷水）研磨，过滤，得滤液放入锥形瓶中，如此反复3～5次，锥形瓶中提取液上预处理过的D101树脂床，1﹪的草酸淋洗，收集洗液，加入2﹪的草酸（或乙酸，柠檬酸）调节洗液的pH 为5.8～6.2，,再加入适量的氯化钙，摇晃混均，过滤，得滤液，用适量的白陶土（或碳颗粒）脱色，过滤，将滤液转入容量瓶中，再用1﹪的草酸稀释到刻度并混均，静置10～15min，即得。

具体实施方式

实施例1

一种辣椒维生素C的提取方法，其实施步骤为：用水将鲜辣椒洗净， 滤纸吸取表面水分，再将辣椒中的籽取出，称取10g，放入研钵中，加入经煮沸过的冷水（或通入CO2的冷水）10ml，研磨，过滤，得滤液放入锥形瓶中，如此反复3～5次，锥形瓶中提取液上预处理过的D101树脂床，1﹪的草酸淋洗，收集洗液，加入2﹪的草酸（或乙酸，柠檬酸）调节洗液的pH 为5.8～6.2，再加入适量的氯化钙，摇晃混均，过滤，得滤液，用适量的白陶土（或碳颗粒）脱色，过滤，将滤液转入容量瓶中，再用1﹪的草酸稀释到刻度并混均，静置10～15min，即得。

实施例2

一种辣椒维生素C的提取方法，其实施步骤为：用水将鲜辣椒洗净，滤纸吸取表面水分，再将辣椒中的籽取出，称取20g，放入研钵中，加入经煮沸过的冷水（或通入CO2的冷水）20ml，研磨，过滤，得滤液放入锥形瓶中，如此反复3～5次，锥形瓶中提取液上预处理过的D101树脂床，1﹪的草酸淋洗，收集洗液，加入2﹪的草酸（或乙酸，柠檬酸）调节洗液的pH 为5.8～6.2，再加入适量的氯化钙，摇晃混均，过滤，得滤液，用适量的白陶土（或碳颗粒）脱色，过滤，将滤液转入容量瓶中，再用1﹪的草酸稀释到刻度并混均，静置10～15min，即得。