[发明专利]一种急性胃肠炎食疗养生汤配方

说明书

技术领域

本发明涉及食疗养生研发领域。

背景技术

现代，随着生活品质不断提高，人们对蛋白质与脂肪的摄取往往过量，从 而导致各种心脑血管疾病、癌症、代谢疾病等慢性病的发生，为我们的健康敲 响了警钟，所以说，吃好不意味着吃得健康，只有吃得科学，才能达到美味与 健康的目的，应该说，本世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生预 防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希 望，失去健康，就失去一切，那么，怎样才是吃的科学呢？早在2400年前，《黄 帝内经》就已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重 视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底就指出， “我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食 同源”养生理论源远流长，所谓养，即保养、调养、补养之意；所谓生，就是 生命、生存、生长之意，总之，养生就是保养生命的意思，中医历来强调“药 补不如食补”，“蔬者、疏也”的养生之道，为着广大人民健康长寿，我们开 展根据不同食物的特征特性，研发出针对性的食物疗效配方。

发明内容

该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”、“蔬者、疏也”的养生理论， 研发出急性胃肠炎食疗养生汤配方。

本发明采用如下的技术方案：

该配方选用虾米、新鲜荠菜、鸡蛋、香油、四种原料及清汤适量进行配制，各 原料功效如下：虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有 丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；.虾中含有丰富的镁， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液 中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及 心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；荠菜有和 脾、利水、止血、明目的功效，是防治胃肠炎的良药；鸡蛋.具有4大功效：1、 健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年 龄组的记忆力；2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋 黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢 功能和免疫功能；3、可防治动脉硬化；4、可预防癌症，鸡蛋中含有较多的维 生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都 具有防癌作用；5、可延缓衰老，鸡蛋中含有人体几乎所有需要的营养物质，故被 人们称做“理想的营养库”。香油性温，味甘辛，具有补虚、润肺通便、润嗓利咽 之功效；香油有助于促进消化、增强食欲；香油中含丰富的维生素E，能够促进 细胞分裂；它还富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以有效防治心 血管疾病

具体实施方式

该配方选用虾米35～45克、新鲜荠菜95～105克、鸡蛋3～5个、香油45～ 55克、清汤适量进行配制，其配制方法，先将荠菜去老根，摘去黄叶，洗净后 沥去水，然后将鸡蛋液磕入碗内打散，再把虾米放入碗中，加开水少许泡透， 炒锅上火，倒入香油25克，油热下入虾米略炸，淋入所剩香油烧沸即成；因鸡 蛋营养丰富，并有清热滋阴作用，荠菜味甘、性平、微凉，清热利水，因此该 汤具有消除肿痛的功效，可医治急性胃炎患者。