[发明专利]一种西红柿固体饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201410656254.9 | 申请日： | 2014-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104397821A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 赵煜祎 | 申请（专利权）人： | 威海新异生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 西红柿 固体 饮品 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种西红柿固体饮品及其制备方法，其特征是以西红柿为主要原料，配以苹果、冬瓜、芹菜、柠檬，其组分的重量百分比为：西红柿50-70%、苹果10-20%、冬瓜5-20%、芹菜5-20%、柠檬1-10%，经预处理、制浆、酶解、灭酶、过滤、浓缩、喷雾干燥、制粒、包装步骤制成。
2.根据权利要求1所述的一种西红柿固体饮品及其制备方法，其特征在于所述的酶解是将上述浆液加入原料重量5～10倍的水、0.03%～0.07%的纤维素酶、0.05%～0.5%的果胶酶，在51～75℃的条件下酶解30～120分钟，过滤，取滤液，得酶解液。
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