[发明专利]一种养生茶味包子

权利要求书

1.一种养生茶味包子，其特征在于，按照以下重量组分含以下物料制成：面粉400-600份，酵母粉2-5份，发酵茶40-60份，罗汉果10-20份，麦冬6-10份，陈皮4-8份，肉100-200份，姜0.2-0.4，胡椒0.01-0.08份，盐0.03-0.1份，糖0.1-0.2份，料酒1-3份，香辛料0.06-0.1份。

2.根据权利要求1所述的一种养生茶味包子，其特征在于，按照以下重量组分含以下物料制成：面粉500份，酵母粉4份，发酵茶50份，罗汉果15份，麦冬8份，陈皮6份，肉150份，姜0.3，胡椒0.05份，盐0.07份，糖0.15份，料酒2份，香辛料0.08份。

3.根据权利要求1所述的一种养生茶味包子，其特征在于，所述的肉为猪肉或者鸡肉。

4.根据权利要求1所述的一种养生茶味包子，其特征在于，所述的发酵茶为普洱茶。

5.根据权利要求1所述的一种养生茶味包子，其特征在于，所述的糖为冰糖。

6.根据权利要求1所述的一种养生茶味包子，其特征在于，制作方法为

步骤1：将发酵茶块打碎，混合陈皮，罗汉果，麦冬，按照物料：水重量为1:5放入水，煮沸保持30分钟，取出汁液，再按照物料：水重量为1:5，煮沸保持30分钟，取汁液，两次合并，加入糖待溶解后，冷却，备用

步骤2：酵母粉用温水化开，加入步骤1所得汁液中，倒入面粉中，和面，醒面，切块，擀皮，备用；

步骤3：肉绞碎，加入姜，胡椒，盐，料酒，香辛料，拌匀；

步骤4：将包子皮包起包子馅，上笼屉蒸5-10分钟。