[发明专利]一种果醋发酵系统

权利要求书

1.一种果醋发酵系统，其特征在于，包括发酵装置、输气装置、抽气装置、果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置、果醋收集装置和空气除菌装置；

所述空气除菌装置包括：通过通气管依次连接的脱脂棉过滤管、活性炭吸附管、气体流量计、装有高锰酸钾的除菌瓶、气体缓冲瓶；

所述通气管的进气口与所述输气装置连接，所述气体缓冲瓶通过第一输气管分别与所述果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置以及所述发酵装置连接；

所述果酒存储装置和所述醋酸菌种子存储装置通过第一输液管均与所述发酵装置相连通；所述果醋收集装置通过第二输液管与所述发酵装置相连通；所述抽气装置通过第二输气管分别与所述发酵装置、所述果醋收集装置连接；

其中，所述连接均为密封连接。

2.根据权利要求1所述的果醋发酵系统，其特征在于，所述发酵装置具体包括：发酵瓶和水槽；

所述发酵瓶设置在水槽内，所述水槽的内部设置有防水加热管和温度传感器；且所述防水加热管和所述温度传感器与同一个温控箱电连接；

所述发酵瓶的瓶口上设置有硅胶瓶塞；所述硅胶瓶塞上设置有多个用于分别将所述果酒存储装置、所述醋酸菌种子存储装置、所述第一输气管、所述果醋收集装置以及所述抽气装置与所述发酵瓶连通的玻璃管；

其中，与所述第一输气管相连的玻璃管处于所述发酵瓶的内部管口上设置有气液混合加味装置；所述气液混合加味装置由空芯的蒙古栎木块以及填充在所述蒙古栎木块内部的天女木兰、绿茶、五味子、刺五加、蒙古栎或白桦的叶片/茎段组成；所述蒙古栎木块的侧壁上设置有多个直径为0.5-1.5mm的通气孔。

3.根据权利要求2所述的果醋发酵系统，其特征在于，所述气体流量计和所述活性炭吸附管之间的通气管上还设置有一个空气流量调节阀。

4.根据权利要求2所述的果醋发酵系统，其特征在于，还包括一个取样管：

所述取样管与所述果醋收集装置并联，且所述取样管通过所述第二输液管、所述第二输气管分别与所述发酵瓶、所述抽气装置连通。

5.根据权利要求2所述的果醋发酵系统，其特征在于，用于将所述果醋收集装置与所述发酵瓶连通的玻璃管处在所述发酵瓶内部的管口延伸到所述发酵瓶内的液面以下；

所述气液混合加味装置处于所述发酵瓶内的液面以下。

6.根据权利要求2所述的果醋发酵系统，其特征在于，所述第一输气管、所述第二输气管上均设置有气体控制阀门；

所述第一输液管和所述第二输液管上均设置有液体控制阀门。

7.根据权利要求6所述的果醋发酵系统，其特征在于，所述果酒存储装置、所述醋酸菌种子存储装置、所述果醋收集装置和所述除菌瓶均为配设有密封硅胶瓶塞的三角瓶。

8.根据权利要求7所述的果醋发酵系统，其特征在于，所述发酵瓶内的液面高于所述水槽的液面。

9.根据权利要求1-8任一项所述的果醋发酵系统，其特征在于，处于所述除菌瓶内的通气管的管口上设置有内嵌毛细管的气液混合器；所述气液混合器处于所述除菌瓶内所装的高锰酸钾溶液的液面以下。

10.根据权利要求9所述的果醋发酵系统，其特征在于，所述抽气装置为一个抽气泵。