[发明专利]热管翻转式夹层锅

说明书

技术领域

本发明涉及厨具锅，具体的说是涉及一种热管翻转式夹层锅。

背景技术

热管技术是1963年美国LosAlamos国家实验室的G.M.Grover发明的一种称为“热 管”的传热元件，它充分利用了热传导原理与致冷介质的快速热传递性质，透过热管将发热 物体的热量迅速传递到热源外，其导热能力超过任何已知金属的导热能力。“热管”具有相 变传热，极高的传热效率；其内热阻极小，当量导热系数极高，有热超导体之称，灵活多变 的结构形式及型体尺寸，具有很好的等温表面等优点特性。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构 形式，中间夹层通入蒸汽加热。但是，夹层锅需要蒸汽发生器配合使用，使用范围受局限， 牵扯到蒸汽的冷却水回流的水资源浪费、蒸汽压差热能浪费能耗损失大，加热温度精确度不 易控制，保温性能差。

因此有必要开发一种导热散热速度快、加热温度容易控制、能耗损失小的夹层锅。

发明内容

本发明的目的就是为了解决现有产品之不足而提供的一种结构简单，真空导热加 热速度快、加热温度容易控制、真空保温、使用方便安全的热管翻转式夹层锅。

本发明是采用如下技术方案来实现上述目的：一种热管翻转式夹层锅由夹层锅体、 电气控制装置、转动支轴、温控感应器、翻转装置、加热装置和支架组成；

所述的的夹层锅体两侧固定安装有转动支轴；夹层锅体通过转动支轴固定在支架上。

所述的翻转装置安装在支架上，翻转装置控制着转动支轴的旋转。启动旋转翻转装 置后，转动支轴就带动夹层锅体翻转倾斜，夹层锅体内的物料就可以倒出来。

所述的的夹层锅体由外锅体和内锅体组成；1、外锅体和内锅体的夹层空间是一个真 空腔；内锅体与外锅体的间距是0-58mm，外锅体的上端与内锅体的外壁贴合的部位为0 mm；2、外锅体和内锅体的夹层空间灌装有导热工质；3、夹层锅体的外面没有保温层保 温，也可以增加保温装置，加有保温层的可以在双层锅工作时起到外层锅体的保温作用。

所述的的加热装置安装在夹层锅体外锅体的的底部，加热装置用于给夹层锅体内的 导热工质加热；加热装置是电加热装置，或者是燃气加热装置，或者是油加热装置。

温控感应器安装在夹层锅体外锅体的的侧面，温控感应器用于监测导热工质温度的 高低。

所述的电气控制装置安装在支架上，电气控制装置中的线路连接着加热装置、温控感 应器；1、电气控制装置控制着加热装置的开关；2、电气控制装置通过温控感应器提供监测 的温度数据，增减加热装置的电、气、油的量，以达到控制导热工质的温度的作用。

所述的导热工质；夹层锅体真空腔的内部气压根据气化温度的不同要求设定不同的 负压压力，也需要设计控制真空腔内的气化蒸汽饱和度后，添加对应适量的、对应的导热工 质。导热工质根据所需要的工作温度，选择适量的、对应的导热工质；导热工质是水、或者 是乙醇、或者是导热姆等不同的导热工质。

本发明采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：

本发明热管翻转式夹层锅使用方便，加热装置在外锅体锅底部局部加热，内锅体整体都可以 导热散热，真空导热散热速度快，加热温度可以随心所欲的控制温度，热管式翻转夹层锅煮 饭、熬料、炒料等不会糊锅底，其工作时不产生汽、水的资源浪费；夹层锅体间的真空腔在 外锅体锅底有热源加热时，可以快速导热加热；在外锅体锅底无热源加热时，真空腔能有效 增加保温效果。

附图说明

图1为本发明热管翻转式夹层锅的结构示意图；

图2为本发明热管翻转式夹层锅的夹层锅体的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示：一种热管翻转式夹层锅由夹层锅体(1)、电气控制装置(2)、转动支 轴(3)、温控感应器(4)、翻转装置(5)、加热装置(6)和支架(7)组成；

所述的的夹层锅体(1)的两侧固定有转动支轴(3)；夹层锅体(1)通过转动支轴(3)固 定在支架(7)上。

所述的翻转装置(5)安装在支架(7)上，翻转装置(5)控制着转动支轴(3)的 旋转。

所述的电气控制装置(2)安装在支架(7)上，电气控制装置(2)中的线路连接着 加热装置(6)、温控感应器(4)工作；加热装置(6)是电加热装置。