[发明专利]一种车厘子保健糕点制备方法在审
| 申请号： | 201410661371.4 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104366224A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 王和平 | 申请（专利权）人： | 王和平 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/185;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 车厘子 保健 糕点 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种车厘子保健糕点制备方法，其特征在于：
（1）由下列重量份的原料制成：黍米粉41-47份、燕麦粉45-49份、薏苡粉43-47份、大豆粉39-44份、车厘子13-19份、麦芽6-9份、神曲5-8份、红曲米3-6份、党参3-6份、阿胶5-8份、黑芝麻3-6份；
（2）将车厘子粉碎至35-45目，然后与麦芽、神曲、红曲米一起放入锅中炒至变焦，然后磨成粉；
（3）将党参、阿胶、黑芝麻一起用适量水煎煮 6-7次，合并煎煮液；
（4）将黍米粉、燕麦粉、薏苡粉、大豆粉混合，加入步骤（3）得到的煎煮液，搅拌均匀后静置35-45分钟，然后加入步骤（2）得到的车厘子、麦芽、神曲、红曲米的混合粉，再次搅拌，至黏稠糊状，分成小份揉成团；
（5）将上述制得的粗粮面团，置于模具中压制成型，然后转移至铺有荷叶的蒸锅中，隔水蒸熟，即得。
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