[发明专利]一种新疆地方特色馕面团优质酵母及其在制馕中的应用有效
| 申请号： | 201410664118.4 | 申请日： | 2014-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN104357342B | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 艾尔肯·热哈曼;玛依古丽·库尔班;木合塔尔·阿布都克里木 | 申请（专利权）人： | 新疆大学;艾尔肯·热哈曼 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;A21D8/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830011 新疆维吾*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 新疆 地方特色 面团 优质 酵母 及其 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种酿酒酵母24M（Saccharomyces cerevisiae24M）,其特征在于，所述的酿酒酵母24M（Saccharomyces cerevisiae24M）保藏编号为CCTCC No：M 2014415。
2.如权利要求1所述的酿酒酵母24M（Saccharomyces cerevisiae24M）在馕饼面团发酵中的应用，其特征在于，所述的酿酒酵母24M（Saccharomyces cerevisiae24M）CCTCC No：M 2014415用于馕饼面团发酵中的应用。
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