[发明专利]一种应用高速剪切技术协同提取番茄红素的方法

权利要求书

1.一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于：以番茄皮渣或圣女果皮渣为原料，经溶剂预处理、高速剪切粉碎、提取、离心、过滤、干燥后，以紫外可见分光光度计测定番茄皮渣中番茄红素的含量（mg/g）。

2.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的原料为番茄、圣女果或其他品种番茄的皮渣，或上述番茄经榨汁去肉后的剩余残渣。

3.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的番茄皮渣样品在高速剪切分散乳化提取前，以甲醇、乙醇、水中的一种或几种混合溶剂进行水浴振荡预处理，预处理时间5-60min。

4.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的番茄皮渣经预处理后过滤，滤渣加入料液比为1:5～1:100（m/v）的提取溶剂，提取溶剂为乙酸乙酯、正己烷、石油醚或食用油。

5.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的番茄皮渣样品经高速剪切处理转速为5000r/min~30000r/min，剪切处理时间为1min~20min。

6.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的番茄皮渣样品经高速剪切处理后协同提取的方法是微波提取、超声波提取、恒温振荡提取或水热回流提取方法。

7.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的协同浸提溶剂和料液比与高速剪切处理时的相同，如提取剂减少需补足。

8.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述协同提取的时间为2min~180min，超声波和恒温振荡协同提取温度为20~60℃。

9.根据权利要求1所述的一种利用高速剪切分散乳化技术协同提取番茄红素的方法，其特征在于，所述提取物产品中番茄红素的得率高于1.0mg/g。