[发明专利]一种提高老黑暴烟叶烘烤质量的方法

说明书

技术领域

本发明属于一种烟叶加工调制方法，具体涉及一种提高老黑暴烟叶烘烤质量的方法。

背景技术

烟叶烘烤是决定烟叶品质的关键。科学的烘烤能调制出高品质的烟叶，满足卷烟配方需求。田间烟叶因气候、土壤因素，栽培技术落实不到位等原因，会造成一些难以烘烤，品质差的鲜烟，影响烟农收入。

老黑暴烟叶是在土壤肥沃或肥水供应高（特别是氮素施用量高）、强光照条件下形成的上部叶。叶片厚、深绿，主脉粗壮突出（所以称老黑暴烟），甚至叶片形成僵硬、厚脆的革质状。这种烟叶含水分不很高，组织紧密保水力强，内含物尚充实。但内含物中含蛋白质比例高，含碳水化合物偏少，田间落黄困难，成熟过程中表现不成熟的特征，叶片显现若干拇指大小的黄色斑点，斑点周围呈墨绿色，所以整个叶片很难成熟。因此老黑暴烟叶既容易变黄不足而烤青，又容易因变黄拖延过久干物质消耗过度而挂灰、烤黑，还容易因含水尚高时猛升温而烤成蒸片，因此需要开发一种针对老黑暴烟叶的烘烤方法来提高其烘烤质量，减少损失，增加烟农收入。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高老黑暴烟叶烘烤质量的方法，该方法工艺简单，容易操作，可减少损失，提高其烘烤质量，增加烟农收入。

本发明采取的技术措施为：

①烟叶采收的标准为，烟叶成熟到绿中泛黄，叶尖呈现黄色，叶面起黄斑，即只要烟叶在田间不变坏，就不要急于采收，让其增加成熟度；

②烟叶装炉密度为40～45/m³，烤房内装满至88～92%，可防止排湿不畅，定色不顺；

③变黄阶段干球温度为38℃～39℃，湿球温度为35℃～36℃，直到二台烟叶变黄到6~7成止；定色阶段干球温度升到43℃起提高排湿风机风速，使烤房内烟叶间风速在高风速层达到0.35m/s，中层达到0.3m/s，低风速层应达到0.25 m/s，在45～47℃温度段时保持温度稳定，直到叶片呈黄片青筋，47～48℃温度段时延长时间至烟叶达黄片黄筋半卷筒，整个定色期间湿球温度控制在38℃。这样的温湿度控制，既可使烟叶在高温条件下变黄，同时又可加快失水，使两者互相协调。

本发明的上述工艺简单，容易操作，能明显提高老黑暴烟叶的烘烤质量，减少损失，增加烟农收入。

具体实施方式

实施例1：云烟87品种老黑暴烟叶烘烤方法。

（1）烟叶采收：烟叶绿中泛黄，叶尖明显呈现黄色，叶面起黄斑。

（2）烟叶装炉：装炉密度为40公斤每立方米，以防排湿不畅，定色不顺，装满九成炉。

（3）烟叶烘烤工艺具体操作：干球温度38℃，湿球温度35℃，在此温度条件下，促使烟叶先失水变软而后变黄。当二台烟叶变黄到6~7成，失水到主脉一半变软即转入定色阶段。

定色阶段升温速度要慢。干球升到43℃起把排湿风机调至高速，功率1500瓦。升温速度要以1℃/3～4h，干球升到46℃，稳温，使叶片黄片青筋，升温到48℃时延长时间，使烟叶达黄片黄筋半卷筒。整个定色期间湿球温度控制在38℃左右。

此方法适合烘烤在土壤肥沃或肥水供应高（特别是氮素施用量高）、强光照条件下形成的上部叶。叶片厚、深绿，主脉粗壮突出，甚至叶片形成僵硬、厚脆的革质状烘烤老黑暴烟叶。使用此方法烘烤老黑暴烟叶，烤后烟叶质量明显提高，不合格烟叶损失量降低14%，中上等烟比例扩大，烟农收入增加。

实施例2：K326品种老黑暴烟叶烘烤方法。

（1）烟叶采收：烟叶绿中泛黄，叶尖明显呈现黄色，叶面起黄斑。

（2）烟叶装炉：装炉密度为45公斤每立方米，以防排湿不畅，定色不顺，装满九成炉。

（3）烟叶烘烤工艺具体操作：干球温度39℃，湿球温度36℃，在此温度条件下，促使烟叶先失水变软而后变黄。当二台烟叶变黄到6~7成，失水到主脉一半变软即转入定色阶段。

定色阶段升温速度要慢。干球升到43℃起把排湿风机调至高速，功率1500瓦。升温速度要以1℃/3～4h，干球升到45℃，稳温，使叶片黄片青筋，升温到48℃时延长时间，使烟叶达黄片黄筋半卷筒。整个定色期间湿球温度控制在38℃左右。

此方法适合烘烤在土壤肥沃或肥水供应高（特别是氮素施用量高）、强光照条件下形成的上部叶。叶片厚、深绿，主脉粗壮突出，甚至叶片形成僵硬、厚脆的革质状烘烤老黑暴烟叶。使用此方法烘烤老黑暴烟叶，烤后烟叶质量明显提高，不合格烟叶损失量降低11%，中上等烟比例扩大，烟农收入增加。

实施例3：云烟97品种老黑暴烟叶烘烤方法。