[发明专利]一种松花粉的液体制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种松花粉的液体制剂，每100重量份中含有松花粉0.05～3重量份，稳定剂0.1～1.5重量份，甜味剂0.001～10重量份，抗氧化剂0～0.5重量份，牛奶或奶粉0～10重量份，果蔬汁0～10重量份，酸碱调节剂0～1.2重量份,口味改良剂0～1.5重量份，余量为水，并且水的含量以重量比计大于85%；其中：

所述稳定剂选自单硬脂酸甘油酯、双硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、硬酯酰乳酸钠、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、阿拉伯胶、海藻酸钠、魔芋胶、琼脂、微晶纤维素、结冷胶和果胶中的至少一种；

所述甜味剂选自甜菊糖甙、果糖、木糖醇、蔗糖、三氯蔗糖、山梨糖醇、果葡糖浆、蛋白糖、阿斯巴甜、安赛蜜、水苏糖、纽甜、葡萄糖、蜂蜜、多聚葡萄糖中的至少一种；

所述抗氧化剂选自维生素C、L-抗坏血酸钙、L-抗坏血酸脂肪酸酯、亚硫酸钠、L-半胱氨酸、维生素E中的至少一种；

所述酸碱调节剂选自柠檬酸、苹果酸、乳酸、醋酸、碳酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠中的至少一种；

所述果蔬汁包括但不限于水果、蔬菜、干果的果仁、果实或果肉等的榨汁、浆液、磨浆汁、水混溶物、水提取物等，例如选自橙子浓缩汁、桔子浓缩汁、菠萝浓缩汁、蓝莓浓缩汁、葡萄浓缩汁、芦荟浓缩汁、芒果浓缩汁、草莓浓缩汁、苹果浓缩汁、梨浓缩汁、桃浓缩汁、黄瓜浓缩汁、芹菜浓缩汁、胡萝卜浓缩汁、蕃茄浓缩汁、香蕉浓缩汁、木瓜浓缩汁、核桃汁、杏仁汁、花生汁、红枣汁、枸杞汁、椰果汁、玫瑰浸提汁中的至少一种；

所述口味改良剂选自各种口味的食用香精、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、柠檬酸、乳酸、苹果酸、醋酸、果酸、WS-23(即：N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺)中的至少一种。

2.权利要求1所述松花粉的液体制剂中，进一步可以含有下述的一种或多种功能成分：卵磷脂、肌醇、左旋肉碱、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素D、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸、牛磺酸、低聚异麦芽糖、益生菌、双歧杆菌、人参、牛樟芝、淫羊藿、蛹虫草、玛咖、杜仲雄花。

3.权利要求1所述松花粉的液体制剂的制备方法，它包括将松花粉放入水中，所述松花粉与水的重量比为1:(5～18)，于密闭容器中，加压至1.2～2.5大气压，在80～100℃下处理10～30min，然后将温度逐渐降至室温，再逐渐将真空度恢复至正常大气压，搅拌均匀后静置1～10小时，倒去上层液，再将处理过的松花粉和水混合混匀而制成均匀的液体，或者制成均匀分散的固-液混合物，并且水的含量以重量比计大于75%。

4.权利要求1所述松花粉的液体制剂的制备方法，它包括：

(1)清洗：将松花粉放入水中，所述松花粉与水的重量比为1:(5～18)，置于密闭容器中，加压至1.2～2.5大气压，在80～100℃下处理10～30min，然后将温度逐渐降至室温，再逐渐将真空度恢复至正常大气压，搅拌均匀后静置1～10小时，倒去上层液，将沉淀的松花粉沥干水分备用；

(2)制浆或浸提：将处理过的松花粉低温烘干，并将松花粉在100～120℃下烘烤10～55min，然后将松花粉用3～10倍的水于室温～60℃磨浆处理，过滤去渣，混合均匀，得到松花粉浆液；或者将松花粉用6～10倍的水加热至75～100℃浸提60～90min，过滤去渣，视需要进行研磨处理，混合均匀，得到松花粉浸提液；

(3)调配：按配方称取稳定剂、甜味剂、抗氧化剂、口味改良剂、牛奶或奶粉、果蔬汁，分别用2～10倍的水溶解或研磨分散均匀后，再分别加入到步骤(2)制得的松花粉浆液或松花粉浸提液中，搅拌混合均匀，加水定容至所需生产量，加入酸碱调节剂调节pH，混合搅拌均匀；

(4)均质：将步骤(3)制得的混合液进行80～200目过滤，滤液于温度50～98℃、压力为15～58MPa进行均质,使松花粉达到破壁,并使液体中的脂肪球粒度小于5μm；

(5)灌装、灭菌：将均质后的的混合液进行真空脱气,罐装,封口，并在85～135℃条件下杀菌4秒～35分钟；

(6)包装、检验，即得。