[发明专利]一种健脑补脑沙琪玛及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种健脑补脑沙琪玛及其制备方法。

背景技术

沙琪玛最初只是满族的一种祭祀食物，但因为其香甜绵软的口感，逐渐在市场上流行，目前，市售的沙琪玛糖和脂肪含量高，很少具有健脑补脑的保健功效，口味过甜，营养不均衡，不能满足人们对营养和保健的需求，针对上述弊端，本发明选择多种健脑补脑食物作为原料，研制出一种健脑补脑沙琪玛。

发明内容

本发明提出一种健脑补脑沙琪玛及其制备方法，该健脑补脑沙琪玛口味清香，营养丰富，低糖低脂，具有一定的健脑补脑的效果。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种健脑补脑沙琪玛，按照重量份数计算，包括如下原料：黑荞麦粉30-40份、燕麦粉10-20份、黑米粉10-20份、鱼肉松10-15份、核桃粉5-10份、南瓜10-15份、海带5-10份、红薯10-20份、胡萝卜5-10份、香蕉10-15份、芝麻5-10份、牛奶10-20份、蜂蜜5-8份、鸡蛋15-20份、花生油4-8份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：黑荞麦粉30份、燕麦粉10份、黑米粉10份、鱼肉松10份、核桃粉5份、南瓜10份、海带5份、红薯10份、胡萝卜5份、香蕉10份、芝麻5份、牛奶10份、蜂蜜5份、鸡蛋15份、花生油4份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：黑荞麦粉35份、燕麦粉15份、黑米粉15份、鱼肉松12份、核桃粉8份、南瓜13份、海带8份、红薯15份、胡萝卜8份、香蕉12份、芝麻8份、牛奶15份、蜂蜜6份、鸡蛋17份、花生油6份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：黑荞麦粉40份、燕麦粉20份、黑米粉20份、鱼肉松15份、核桃粉10份、南瓜15份、海带10份、红薯20份、胡萝卜10份、香蕉15份、芝麻10份、牛奶20份、蜂蜜8份、鸡蛋20份、花生油8份。

另，本发明还提供一种如上所述健脑补脑沙琪玛的制备方法，该制备方法包括如下步骤：

(1)将南瓜、海带、红薯、胡萝卜、香蕉切块，加入牛奶，打成蔬果浆；

(2)将黑荞麦粉、燕麦粉、黑米粉、鱼肉松、核桃粉、芝麻、蜂蜜、鸡蛋、花生油混合，再加入步骤(1)的蔬果浆，搅拌均匀；

(3)将步骤(2)得到的混合物制成沙琪玛，即得所述一种健脑补脑沙琪玛。

本发明的有益效果如下：

1、口味清香，低糖低脂。

2、营养丰富，具有一定的健脑补脑的保健效果。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

黑荞麦粉30-40份、燕麦粉10-20份、黑米粉10-20份、鱼肉松10-15份、核桃粉5-10份、南瓜10-15份、海带5-10份、红薯10-20份、胡萝卜5-10份、香蕉10-15份、芝麻5-10份、牛奶10-20份、蜂蜜5-8份、鸡蛋15-20份、花生油4-8份。

实施例二：

黑荞麦粉30份、燕麦粉10份、黑米粉10份、鱼肉松10份、核桃粉5份、南瓜10份、海带5份、红薯10份、胡萝卜5份、香蕉10份、芝麻5份、牛奶10份、蜂蜜5份、鸡蛋15份、花生油4份。

实施例三：

黑荞麦粉35份、燕麦粉15份、黑米粉15份、鱼肉松12份、核桃粉8份、南瓜13份、海带8份、红薯15份、胡萝卜8份、香蕉12份、芝麻8份、牛奶15份、蜂蜜6份、鸡蛋17份、花生油6份。

实施例四：

黑荞麦粉40份、燕麦粉20份、黑米粉20份、鱼肉松15份、核桃粉10份、南瓜15份、海带10份、红薯20份、胡萝卜10份、香蕉15份、芝麻10份、牛奶20份、蜂蜜8份、鸡蛋20份、花生油8份。

实施例五：

上述实施例一至四采用的制备方法包括如下步骤：

(1)将南瓜、海带、红薯、胡萝卜、香蕉切块，加入牛奶，打成蔬果浆；

(2)将黑荞麦粉、燕麦粉、黑米粉、鱼肉松、核桃粉、芝麻、蜂蜜、鸡蛋、花生油混合，再加入步骤(1)的蔬果浆，搅拌均匀；

(3)将步骤(2)得到的混合物制成沙琪玛，即得所述一种健脑补脑沙琪玛。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。