[发明专利]微生物絮凝剂普通变形杆菌及其在蔗汁澄清中的应用有效
| 申请号： | 201410676883.8 | 申请日： | 2014-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN104480036A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 扶雄;罗玉琴;侯轶;胡松青 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C13B20/00;C12R1/37 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗观祥 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 微生物 絮凝 普通 变形 杆菌 及其 澄清 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.微生物絮凝剂普通变形杆菌，其特征在于：所述微生物絮凝剂的产生菌为普通变形杆菌(Proteus vulgaris)N-25，保藏编号为CCTCC NO:M2014549。
2.根据权利要求1所述的微生物絮凝剂普通变形杆菌，其特征在于，所述普通变形杆菌(Proteus vulgaris)N-25的16S rDNA序列为SEQ ID NO:1。
3.权利要求1所述微生物絮凝剂普通变形杆菌在蔗汁澄清工艺中的应用。
4.根据权利要求3所述的微生物絮凝剂在蔗汁澄清工艺中的应用，其特征在于，应用时，于甘蔗混合汁中加入磷酸，以P2O5计，控制磷酸浓度为300～400ppm，调节pH至6-7后加热至50～70℃，保温；加入亚硫酸至硫熏量为1.5～2.0g/L，调节pH后6.8-9后加热至60～100℃，加入微生物絮凝剂静置，微生物絮凝剂为待处理甘蔗汁的体积的1％～5％。
5.根据权利要求3所述的微生物絮凝剂在蔗汁澄清工艺中的应用，其特征在于，所述调节pH至6-7是通过加入石灰乳调节。
6.根据权利要求3所述的微生物絮凝剂在蔗汁澄清工艺中的应用，其特征在于，所述保温的时间为2～5min。
7.根据权利要求3所述的微生物絮凝剂在蔗汁澄清工艺中的应用，其特征在于，所述静置的时间为20～40min。
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