[发明专利]一种用于制备青贮饲料的微生物添加剂

说明书

本发明涉及青贮饲料领域，具体提供了一种新型植物乳杆菌ZJY‑6及包含该菌的微生物添加剂。所述植物乳杆菌已于2014年11月19日保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，编号为CCTCC NO：M2014579，该菌株综合产酸能力强，可广泛用于制备青贮饲料。通过在青贮原料中添加本发明所述包含植物乳杆菌ZJY‑6的微生物添加剂，能有效提高所得青贮饲料中有机酸的总含量，降低氨态氮的含量,从而有利于改善青贮饲料的适口性,提高营养价值；还能显著降低乙醇的含量，抑制青贮饲料中真菌的生长,提高其有氧稳定性,从而有利于延长青贮饲料的保存期限，取得了意料不到的技术效果。

技术领域

本发明涉及青贮饲料领域，具体涉及一种用于制备青贮饲料的微生物添加剂。

背景技术

青贮饲料是将含水率为65％－75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。

(1)一般青贮：是将原料切碎、压实、密封，在厌氧环境下使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长，将青绿饲料中养分保存下来。

(2)半干青贮(低水分青贮)：原料水分含量低，使微生物处于生理干燥状态，生长繁殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从而达到保存养分的目的。该类青贮由于水分含量低，其他条件要求不严格，故较一般青贮扩大了原料的范围。

(3)添加剂青贮：是在青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。如添加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发酵，迅速产生大量的乳酸，使pH很快达到要求(3.8～4.2)；或加入各种酸类、抑菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生长，例如黑麦草青贮可按10克/公斤比例加入甲醛/甲酸(3：1)的混合物；或加入尿素、氨化物等可提高青贮饲料的养分含量。这样可提高青贮效果，扩大青贮原料的范围。

青贮是解决青饲料不易贮藏的一个有效而经济的措施。但是，自然状态下青饲料的缓冲值高，可溶性碳水化合物含量低，自然状态下青贮比较困难。因此，目前普遍采用添加剂青贮，通过在青饲料中加进添加剂，加快青贮的发酵速度，进而提高青贮饲料的品质。近年来，国内外学者对青贮饲料添加剂做了大量的研究，但真正能用于生产的添加剂种类和数量都太少，且效果差异较大，成本较高，因此进一步筛选更多、更优的青贮添加剂是本领域的研究热点。

发明内容

本发明为解决现有技术问题，提供了一种用于制备青贮饲料的微生物添加剂。所述微生物添加剂包含一种新型植物乳杆菌，能有效改善青贮饲料的适口性，提高其营养价值，应用前景广泛。

本发明一方面提供了一种植物乳杆菌ZJY-6(Lactobacillus plantarum ZJY-6)，已于2014年11月19日保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2014579。

本发明一方面提供了一种微生物添加剂，包含上述植物乳杆菌ZJY-6。

所述微生物添加剂，还包含布氏乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热乳杆菌、肠球菌、戊糖片球菌、短小芽孢杆菌、乳酸片球菌中的任意一种或多种的组合。

更优选的，所述微生物添加剂包含植物乳杆菌ZJY-6和布氏乳杆菌。

所述微生物添加剂，还包含酶制剂。

所述酶制剂为纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、葡萄糖苷酶中的任意一种或多种的组合。

更优选的，所述酶制剂为纤维素酶和木聚糖酶。

本发明还提供了上述微生物添加剂在青贮饲料制备中的应用。