[发明专利]速溶辣椒素低温高效提取工艺有效
申请号: | 201410682053.6 | 申请日: | 2014-11-24 |
公开(公告)号: | CN104447384A | 公开(公告)日: | 2015-03-25 |
发明(设计)人: | 刘大卫 | 申请(专利权)人: | 界首市聚丰家庭农场 |
主分类号: | C07C233/20 | 分类号: | C07C233/20;C07C231/24 |
代理公司: | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人: | 娄尔玉 |
地址: | 236500 安徽省阜阳*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 速溶 辣椒素 低温 高效 提取 工艺 | ||
1.一种速溶辣椒素低温高效提取工艺,其特征在于,包括如下步骤,
1)以新鲜成熟辣椒为原料,将辣椒去杂清洗干净,沥干表面水分,在真空环境下置于0-3℃的冷冻设备中冷藏30分钟,再取出切碎;
2)将切碎后的辣椒送入滚揉机进行滚揉处理,滚揉时每隔5-8分钟抽真空一次,每次抽完真空后滚揉5-10分钟,然后排真空,如此循环2-4次;
3)对滚揉后的辣椒进行榨汁处理,收集辣椒汁,将辣椒汁送入搅拌机中进行搅拌,搅拌机转速控制在1800-2200r/min,搅拌15分钟,使辣椒汁稀释均匀化,搅拌时的温度控制在10-20℃;
4)将搅拌后的辣椒汁进行过滤处理,确保汁液中不残留大颗粒杂物,过滤完成后,对辣椒汁进行喷雾干燥,制得固体辣椒素。
2.根据权利要求1所述的速溶辣椒素低温高效提取工艺,其特征在于:上述步骤4)中喷雾干燥是在真空环境下进行,温度控制在20-35℃。
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