[发明专利]一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇的生物制剂

说明书

技术领域：

本发明涉及生物制剂技术领域，具体涉及一种生产有机富硒鸡蛋 且大幅降解胆固醇的微生态生物制剂。

背景技术：

众所周知，鸡蛋是最常见的食品。现代科学研究发现，每100克 鸡蛋中含有蛋白质12.7克、维生素A15毫克、维生素B220毫克、维 生素C12毫克、维生素D10毫克、铁150毫克。另外，鸡蛋中还含有 卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的物质。人们常吃鸡蛋 具有以下五种好处：

一、可延缓机体的衰老：鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E 和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因 此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。

二、可健脑益智：鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固 醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质， 而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能 健脑益智。

三、可保护肝脏：临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损 的肝脏组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进 肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。

四、可防治动脉硬化：美国的科学家做过一个实验，他们给多名 动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂，但不让他们 使用任何治疗动脉硬化的药物。3个月后科学家发现，这些患者的动 脉硬化不但没有继续发展，个别患者甚至出现了好转的情况。因此， 人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。

五、可预防癌症：鸡蛋中含有大量的维生素B2，而维生素B2可 以分解和氧化进入人体的致癌物质。另外，鸡蛋中含有的硒、锌等微 量元素也具有防癌抗癌的作用。因此，人们常吃鸡蛋能预防癌症。

需要注意的是，蛋黄中含有较高的胆固醇，每100g达1510mg， 是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此，有些人认为食用鸡蛋可使 血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚 至恐惧。

营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的 饮食模式，而不是“禁忌”某种食品。中国营养学会推荐成人每日蛋 类摄入量为25-50g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。但建 议高胆固醇血症患者一周吃3-5只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇 水平。

另外，在养鸡的过程中，由于鸡的粪便味道难闻，导致整个鸡舍 附近的环境都比较差，尤其是夏天，鸡舍附近更是臭气熏天，并且难 以控制。

发明内容：

本发明的目的是提供一种生产有机富硒鸡蛋且大幅降解胆固醇 的生物制剂，它根据“以菌制菌，清除体内毒素，平衡细菌得健康” 的国际新理念，采用生物综合发酵技术，运用特殊制作工艺生产，可 降低养殖成本、增加鸡的免疫力、大幅度提升鸡蛋的品质，降低鸡蛋 中胆固醇的含量、改善鸡舍环境，操作简便，成本低，见效快，效益 好。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案： 该制剂的主要组成成分为：EM微生物菌15-25％，硒酵母液0.8-1.2％， 维生素液1-3％，18种人体氨基酸0.3-1％，营养素2-4％，增殖因子 3-7％，矿物质1-3％，培养基2-4％，中草药药末0.5-2％，山泉水55-70％； 作为优选，总重量为1000公斤的生物制剂中包含EM微生物菌200公 斤，硒酵母液10公斤，维生素液20公斤，18种人体氨基酸5公斤， 营养素30公斤，增殖因子50公斤，矿物质15公斤，培养基30公斤， 中草药药末10公斤，山泉水630公斤。

本发明所述的生物制剂的生产工艺为：

(1)、第一次发酵：在不锈钢罐内先加山泉水200公斤，再分别 加入EM微生物菌50公斤，硒酵母液3公斤，维生素液10公斤，18 种人体氨基酸2公斤，营养素10公斤，增殖因子15公斤，培养基 10公斤，顺时针搅拌5分种，待静态后，逆时针搅拌5分种，静态 后密封罐体给温度发酵7-10天；

(2)、第二次发酵：待第一次发酵时间到，打开罐体检测各项指 标达标后，按第一次操作程序，分另再加入EM微生物菌150公斤， 硒酵母液7公斤，维生素液10公斤，18种人体氨基酸3公斤，营养 素20公斤，增殖因子35公斤，培养基20公斤，山泉水430公斤， 再一次密封罐体给温度发酵6-8天；