[发明专利]种植鸡枞菌的培养包生产及人工种植鸡枞菌的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种野生菌的种植方法，尤其涉及一种种植鸡枞菌的培养包生产及人工种植鸡枞菌的方法。

背景技术

鸡枞菌（学名：Collybia albuminosa）为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。《黔书》道：“鸡枞菌，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。”肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。

发明内容

本发明目的是提供一种种植鸡枞菌的培养包及人工种植方法。

本发明采用以下技术实现上述目的：

鸡枞菌培养包生产方法：

培养包生产所用原料按重量份数计，生产方法如下：

①将板栗枝和叶的混和物64-76份粉碎后加水在20-25℃环境下发酵20-24小时，所加水份以手拧微出水为宜；

②将粉碎后的草15-30份、玉米面3-8份、生石膏0.3-0.8份、糖0.5-1.5份加入步骤①所得物中搅拌均匀；

③将步骤②所得物装入塑料包中，放置于100-120℃的高温下蒸10-12小时后冷却至室温得培养包。

优选地，步骤①将板栗枝和叶的混和物70-74份粉碎后加水在20-25℃环境下发酵20-24小时，所加水份以手拧微出水为宜，板栗枝和叶优化配比为1-1.2：1。

优选地，步骤②将粉碎后的草18-21份、玉米面4-6份、生石膏0.4-0.6份、糖0.7-1.2份加入步骤①所得物中搅拌均匀；

优选地，步骤②所述草为稻草、玉米杆、麦杆、米糠粉碎后的混和物，稻草、玉米杆、麦杆、米糠按1：1-1.2：1-1.2：0.5-0.6比例混和所得；

优选地，步骤②所述糖为白糖。

优选地，培养包制作时间为9月下旬至11月上旬。

鸡枞菌人工栽培方法：

A、将鸡枞菌种种入培养包中，放置在室内培养，室内温度控制在20-25℃，室内湿度控制在60-70％，培养包内以微湿为宜，培养3-4个月至菌丝长满培养包后，将长成菌丝的培养包移栽至室外；

B、室外选择没有种过的野外生地表面捣碎厚度30-40cm，拌入生石灰，生石灰的拌入量为捣碎土的10-15％，平整地表面；

C、在B步骤所得地表面喷洒水，以浸透捣碎层为宜，放置2-3天；

D、将长成菌丝的鸡枞菌培养包埋入步骤C所得土中，表面覆土2-3厘米厚，保持土壤湿润，表面履盖松毛以将土盖住为宜，用10％透光的黑色遮阴布搭棚遮盖，控制棚内温度在20-25℃，控制棚内湿度在40-50％，早晚喷水，上午10点左右除去遮阴布通风换气，至下午四点前重新盖好遮阴布；

F、控制棚内温度在25-28℃，控制棚内湿度在60-65％，管理至幼菌破土后，10-15天后即可采摘。

优先地，步骤A将鸡枞菌种在11月下旬种入培养包中，放置在室内培养，室内温度控制在20-25℃，室内湿度控制在60-70％，培养包内以微湿为宜，培养菌丝至次年2月份，将长成菌丝的培养包在3-7月份间移栽至室外栽培。

有益效果：

采用本发明所述方法生产种植得到的鸡枞菌口味与野生鸡枞菌基本一致，口味非常香甜，菌肉非常劲道，有嚼头，鸡枞菌通常高可达22-26cm，菌盖直径通常可达10-15cm。

具体实施例

实施例1

鸡枞菌培养包生产方法

按以下方法制作培养包：

①将板栗枝和叶各36kg粉碎后加水在20℃环境下发酵20小时，所加水份以手拧微出水为宜；

②将粉碎后的草20kg、玉米面5kg、生石膏0.5kg、白糖1kg加入步骤①所得物中搅拌均匀，草为稻草、玉米杆、麦杆、米糠粉碎后的混和物，稻草、玉米杆、麦杆、米糠按1：1：1：0.5比例混和所得；

③将步骤②所得物装入塑料包中，放置于100℃的高温下蒸10小时后冷却至室温得培养包。

鸡枞菌人工栽培方法：