[发明专利]茶多酚的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶多酚的提取方法，具体的说，涉及了一种从茶叶中提取茶多酚的提取方法。

背景技术

茶多酚（TeaPolyphenols）是茶叶中黄烷醇类、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类和花色苷类等多酚类化合物的总称，以黄烷醇（儿茶素）类为主体，是一类在食品、保健食品、药品等领域具有广泛应用前景的生物活性物质。茶多酚具有较多酚羟基，易溶于温水、甲醇、乙醇、丙醇及乙酸乙酯；不溶于氯仿、苯等有机溶剂。茶多酚具有抗癌、防治心血管疾病、提高综合免疫能力、以及具有防辐射、抗氧化、助消化的保健治疗功效。茶多酚提纯方法的国家标准原理是利用茶多酚在不同溶剂中溶解度差异。

茶多酚的传统提取方法有：1、溶剂萃取法：该方法设备简单，所得茶多酚纯度高，但是收率较低，且操作繁琐，易造成污染；2、柱分离制备法：该方法所得茶多酚纯度高，但所用填料昂贵，且有机溶剂用量大，生产成本高；3、金属离子沉淀提取法：该方法所得茶多酚纯度高，但所用金属为重金属对人体有害。近年来超临界流体萃取技术、微波技术以及超声波技术相继应用到茶多酚提取中，并先后出现了萃取-沉淀法、微波-离子沉淀复合法、氮气保护-超声波法、冻融-水浴法等复合法提取茶多酚，采用上述方法虽然解决了有机溶剂和重金属的污染问题，但是上述方法中所使用的设备要求高，且使用中存在不安全隐患，其生产成本仍较高。综上所述，以上方法各有利弊。因此寻求高效率、低成本、低危害、品质优良的茶多酚提取工艺仍是我们需要努力解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高效低耗、操作简便且得到的茶多酚品质优良的茶多酚提取方法。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种茶多酚的提取方法，它包括如下步骤：

（1）粗提取：将茶叶及提取溶剂投入提取容器中，边切割边搅拌所述茶叶以破碎所述的茶叶，并形成负压将茶多酚从破碎的茶叶细胞中快速渗出，且均匀分散到所述提取溶剂中，然后过滤得到茶多酚粗提液；

（2）精提取：将所述茶多酚粗提液进行精提取，得到茶多酚成品；

其中，所述粗提取步骤中所述茶叶包括绿茶、红茶等含有茶多酚的茶叶，优选地，绿茶的茶多酚含量最高。

基于上述茶多酚的提取方法，所述粗提取步骤包括：采用内、外双刀刃切割破碎法对所述茶叶进行切割破碎处理。

基于上述茶多酚的提取方法，所述粗提取步骤包括：使所述内刀刃和所述外刀刃维持0.2毫米～1.0毫米的间隔，所述内刀刃以大于等于1×10⁴转/分钟的速度绕其中心旋转切割并搅拌所述提取容器内的所述茶叶，并产生涡流负压使所述茶多酚从所述破碎的茶叶细胞中快速渗出并均匀分散到所述提取溶剂中。所述内刀刃的旋转速度为1×10⁴转/分钟～3.5×10⁴转/分钟，如1×10⁴转/分钟、1.5×10⁴转/分钟、2×10⁴转/分钟、2.5×10⁴转/分钟、3×10⁴转/分钟、3.5×10⁴转/分钟等。优选地，所述搅拌速度为1.5×10⁴转/分钟～3×10⁴转/分钟。

基于上述茶多酚的提取方法，所述负压为0.4兆帕~0.6兆帕，优选地，所述负压为0.5兆帕。

基于上述茶多酚的提取方法，所述粗提取步骤包括：将所述茶叶进行过筛、除杂处理，并将5～30倍过筛、除杂后的茶叶质量的提取溶剂加到所述提取容器中。

基于上述茶多酚的提取方法，所述提取溶剂为蒸馏水，且所述蒸馏水的温度为80～90摄氏度。

基于上述茶多酚的提取方法，所述提取溶剂为乙醇、甲醇、丙醇或者乙酸乙酯等有机溶剂，且所述提取溶剂的温度为40～60摄氏度。

基于上述茶多酚的提取方法，所述提取溶剂为有机溶剂时，所述精提取步骤包括所述茶多酚粗提液浓缩步骤、浓缩后的茶多酚粗提浓缩液的精制步骤。

基于上述茶多酚的提取方法，所述提取溶剂为有机溶剂时，所述精提取步骤中所述茶多酚粗提液浓缩步骤包括采用减压浓缩法回收所述提取溶剂的步骤。

基于上述茶多酚的提取方法，所述精提取步骤包括采用柱层析分离法、碱溶酸沉法分离纯化制得茶多酚成品。其中，所述柱层析分离法中采用大孔树脂为XDA-1、HPD200A、HZ841、NPS1大孔树脂，优选地，所采用的大孔树脂为XDA-1大孔树脂。