[发明专利]一种蜂蜜蛋黄饼干

说明书

技术领域

本发明属于食品制作领域，特别是一种蜂蜜蛋黄饼干。

背景技术

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可缺少的一种食品。然而，随着饼干品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择,加上现代人健康意识的增强，单凭个人口味喜好选择的话，又怕对身体健康不利。基于这种情况，本发明提出一种自制的蜂蜜蛋黄饼干。

发明内容

本发明的目的在于提供一种取材方便，制作简单，健康美味的家庭自制蜂蜜蛋黄饼干。

一种蜂蜜蛋黄饼干,其特征在于由下述重量份原料组成：

蛋黄1—3个低筋面粉160—180g黄油60—80g

细砂糖30—40g蜂蜜50—65g盐少许

制备时，先将黄油室温软化，用打蛋器打散，加入细砂糖,用打蛋器打至颜色发白，然后分三次加入三个蛋黄，每一次都要完全搅拌蛋黄和黄油，使之混合，加入少许盐，搅拌均匀，加入蜂蜜、低筋面粉，用橡皮刮刀翻搅均匀，使之成为面糊，装入圆形裱花嘴内，在烤盘上挤出圆饼形状，放入烤箱烤焙，放凉，装罐即得。

本发明产品原料易得，无任何人工添加剂，味道可口，制作简单方便，是老少皆宜的一款零食。

具体实施方式

实施例1

一种蜂蜜蛋黄饼干,其特征在于由下述重量份原料组成：

蛋黄3个低筋面粉180g黄油80g

细砂糖30g蜂蜜50g盐少许

制备时，先将黄油室温软化，用打蛋器打散，加入细砂糖,用打蛋器打至颜色发白，然后分三次加入三个蛋黄，每一次都要完全搅拌蛋黄和黄油，使之混合，加入少许盐，搅拌均匀，加入蜂蜜、低筋面粉，用橡皮刮刀翻搅均匀，使之成为面糊，装入圆形裱花嘴内，在烤盘上挤出圆饼形状，放入烤箱烤焙，放凉，装罐即得。