[发明专利]一种芦笋清新营养即食羊肉及其制备方法

权利要求书

1.一种芦笋清新营养即食羊肉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：羊肉300-310、食盐10-15、干大蒜粉10-15、干姜粉10-15、白芍花4-6、芦笋汁16-18、腌渍茄子3-4、凤凰蛋7-9、猪排骨10-12、甲鱼肉8-10、油豆腐4-6、茭儿菜3-5、羊奶12-14、蕃茄冻干粉3-5、棉籽油2-3、葵花籽油40-50、丹参1-1.5、葛根1-1.5、蓝莓叶1-2、韭菜子1-2、白花灯笼1-2、水适量、营养助剂40-50；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桃肉干5-6、洋葱汁9-12、萝卜丝4-5、板栗5-7、荷兰豆6-7、糯米粉8-9、莴苣叶10-12、白术1-2、板栗叶1-2、泽泻1-2、向日葵叶1-2、桑葚1-2、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将白术、板栗叶、泽泻、向日葵叶、桑葚混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将桃肉干和萝卜丝放在洋葱汁内浸泡30-40分钟后捞出，将荷兰豆和板栗放在（1）中药液中煮15-20分钟后捞出，再将桃肉干、萝卜丝、荷兰豆和板栗混合捣碎，再加入糯米粉均匀混合得混合酱，将混合酱均匀摊在莴苣叶上，再放入蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉，即得。

2.根据权利要求1所述的一种芦笋清新营养即食羊肉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将丹参、葛根、蓝莓叶、韭菜子、白花灯笼混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将猪排骨放在芦笋汁内煮1-2小时，将猪排骨捞出得排骨汤，将白芍花、凤凰蛋和腌渍茄子放在排骨汤内煮20-30分钟，再用打浆机打成浆，再纱布过滤烘干得粉末；

（3）将甲鱼肉放在羊奶内煮30-40分钟，将甲鱼肉捞出，再与油豆腐、茭儿菜和番茄冻干粒混合切成末，并放在烧热的棉籽油内翻炒9-11分钟，再加入（1）（2）中所得物加入熬煮至糊状，得混合浆液；

（4）将羊肉切成片，再加入食盐、干大蒜粉、干姜粉腌制20-30分钟，再将混合浆液涂抹在羊肉的表面，再将除葵花籽油以外的其它剩余原料包裹在羊肉的最外面，最后将羊肉放在葵花籽油内炸2-3分钟，即得。