[发明专利]一种富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种果味果酒及其制备方法，特别是一种富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法。

背景技术

甜菇娘果为茄科植物多年草本在我国北方和东北地区生长较多。株枝上的果实呈多角灯笼形，内有圆形果球，如樱桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。它还是一种中药材，有清热解毒，镇咳利尿的功效。又据现代科学分析，菇娘果中含有十八种氨基酸，有二十一种微量元素和矿物质，还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。分为红菇娘和黄菇娘两种。黄菇娘又称：甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物，抗病力强，是天然绿色食品，含有人体必需的18种氨基酸，维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳，通便利尿，生津开胃降血压，美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金属含量为零。具有增强人体免疫力，防癌、抗癌之功效。其味酸苦，性寒，有清热解毒，利咽镇喉，益肠、治感冒之功。

其药效：

(1)治热咳、咽痛、小儿百日咳、急性气管炎：全草研粉吞服，或用其萼配牛蒡子五钱、玄参三钱，甘草一钱水煎服。

(2)天疱疮：以鲜草捣汁涂患处，或烧灰存性，用麻油调敷。

(3)妇女经来腹痛、子宫炎、输卵管炎、卵巢炎：单味水煎服，或配等量之臭茉莉、益母草、龙吐珍(珠仔草)水煎服。

(4)榶尿病、水朣：单味水煎服，或配二钱玉米须、孟宗竹桹、落葵一钱半水煎服。

(5)细菌性痢疾：酸浆根水煎服，或配等量之龙吐珠水煎服。

(6)毒蛇咬伤、肿痛：单味水煎服，以鲜草渣敷之，或配三钱吊竹梅、二钱蛇总管、三钱虎耳草、二钱龙鳞草水煎服。

(7)小儿急惊风、虚弱、发热、大声叫全身不动：以鲜草捣汁温服之。

(8)炙疮不发：酸浆叶贴之。

目前，富硒甜菇娘果没有很好地被人类利用并吸收。

发明内容

本发明的目的之一是克服现有技术的上述不足，而提供一种富硒甜菇娘果果味果酒。

实现本发明上述目的的技术方案是：一种富硒甜菇娘果果味果酒。

配方：富硒甜菇娘果200～250重量份，白酒10～20重量份，水300～350重量份。

酿制工艺包括以下步骤：水果破碎后经过发酵，压榨再经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆。所述发酵工艺为调糖度8～9%，酸度0.1～0.2%，恒温20℃发酵45～60天。

本发明进一步的技术方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果200重量份，白酒10重量份，水300重量份。

本发明再进一步的技术方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果250重量份，白酒20重量份，水350重量份。

本发明的目的之二是克服现有技术的上述不足，而提供一种富硒甜菇娘果果味果酒的制备方法。

实现本发明上述目的的技术方案是：一种富硒甜菇娘果果味果酒的制备方法。

配方：富硒甜菇娘果200～250重量份，白酒10～20重量份，水300～350重量份。

酿制工艺包括以下步骤：水果破碎后经过发酵，压榨再经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆。所述发酵工艺为调糖度8～9%，酸度0.1～0.2%，恒温20℃发酵45～60天。

本发明进一步的技术方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果200重量份，白酒10重量份，水300重量份。

本发明再进一步的技术方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果250重量份，白酒20重量份，水350重量份。

本发明与现有技术相比具有如下特点：能增强人体免疫力，防癌、抗癌；长期食用可润喉止咳，清热解毒，通便利尿，生津开胃降血压，美容养颜；有益肠、治感冒之功效。

以下结合具体实施方式对本发明作进一步描述。

具体实施方式

实施例1

一种富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法，其配方为：富硒甜菇娘果200重量份，白酒10重量份，水300重量份。

酿制工艺包括以下步骤：水果破碎后经过发酵，压榨再经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆。所述发酵工艺为调糖度8.5%，酸度0.15%，恒温20℃发酵50天。

实施例2

一种富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法，其配方为：富硒甜菇娘果250重量份，白酒20重量份，水350重量份。