[发明专利]紫薯保健酒

权利要求书

1.一种紫薯保健酒，其特征在于：包括以下重量份的原料，紫薯50-100、米酒50-100、水150-300、糯米100-200、酒曲0.8-1.5、枸杞5-10、菊花5-10、党参5-10、黄芪5-10。

2.根据权利要求1所述的紫薯保健酒，其特征在于：包括以下重量份的原料，紫薯60-80、米酒60-80、水180-240、糯米130-180、酒曲1-1.2、枸杞6-8、菊花6-8、党参6-8、黄芪6-8。

3.根据权利要求1所述的紫薯保健酒，其特征在于，所述的米酒酒精度为25-38度。

4.根据权利要求1所述的紫薯保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）选取新鲜成熟、无病虫、无烂果的紫薯，清洗干净，沥干水分，削皮；

2）将紫薯切成薄片，放入锅中，加水熬煮30分钟后，用纱布过滤2-3次，得到紫薯汁；

3）用步骤2）所得的紫薯汁浸泡糯米，浸泡1-2小时后，将糯米与紫薯汁放置蒸锅中，再加入中药材枸杞、菊花、党参、黄芪，然后熏蒸糯米至熟，得糯米饭，取出糯米饭、中药材，备用；

4）待步骤3）所得的糯米饭冷却后，用清水进行冲洗，将糯米饭冲洗至松散；

5）往松散的糯米饭中加入酒曲，充分搅拌均匀后，放置容器内，将糯米饭压实，然后在压实后的糯米饭中间掏出一凹陷窝，最后用容器盖密封容器口，置于30—35℃环境中，保温发酵24小时；

6）开启容器盖，换用纱布重新密封容器口，24小时后得酒酿；

7）将步骤6）所得的酒酿装入纱布袋中，扎好袋口，放置容器内，加入米酒、步骤3）所得的中药材，进行密封泡制；

8）泡制3个月后进行过滤，即得成品紫薯保健酒。