[发明专利]一种猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法

权利要求书

1. 一种猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）粗提液的制备：取猪胃基底部粘膜，加入4%盐酸水溶液，用量按1kg猪胃基底部粘膜计算为270ml，搅拌均匀，升温至44～46℃，30min后调节PH至2.2～2.4，恒温酸化3小时，用40目尼龙网过滤，将滤出的酸化胃浆液降温至0～3℃；

（2）分离：向酸化胃浆液中加入PH2.0～5.0的酸性水溶液，搅拌均匀，静置5～6h后，上层清液过滤至澄清得胃蛋白酶清液，收集备用，下层沉淀离心，取离心清液过滤至澄清得胃蛋白酶清液，收集备用，离心后的滤渣，加入PH2.0～5.0酸性水溶液，搅拌均匀，静置20分钟后离心，取离心清液过滤至澄清得胃蛋白酶清液，收集备用，滤渣备用；

（3）胃膜素的制备：滤渣经脱水、干燥得胃膜素；

（4）胃蛋白酶的制备：取收集的胃蛋白酶清液，浓缩、透析、干燥得胃蛋白酶。

2.根据权利要求1所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的向酸化胃浆液中加入的酸性水溶液用量为4～12倍酸化胃浆液体积。

3.根据权利要求2所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的向酸化胃浆液中加入的酸性水溶液用量为8倍酸化胃浆液体积。

4.根据权利要求1所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的向滤渣中加入的酸性水溶液用量为按1g滤渣计算为1～4ml。

5. 根据权利要求4所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的向滤渣中加入的酸性水溶液用量为用量为按1g滤渣计算为2ml。

6. 根据权利要求1所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的酸性水溶液的PH值为3.0。

7. 根据权利要求1所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的酸性水溶液的温度为8～10℃。

8.根据权利要求7所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的酸性水溶液的温度为9℃。

9.根据权利要求1所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的酸性水溶液的酸为：盐酸、硫酸、醋酸、磷酸中的一种。

10.根据权利要求1所述的猪胃蛋白酶和胃膜素的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述的胃蛋白酶清液的浓缩、透析、干燥方法为：将胃蛋白酶清液调节温度至10～15℃，选用5～10kd分子量膜超滤浓缩至胃蛋白酶浓度为15%，超滤浓缩的进液压力为0.2MPa,回流压力为0.1～0.16MPa，向浓缩液中分批加入等体积8～10℃纯化水进行透析，直至用硝酸银检测出液无氯离子，收集截留液，截留液用于喷雾干燥，喷干进风温度110～125℃，尾风温度66～75℃。