[发明专利]食品浸提装置在审

专利信息
申请号: 201410704100.2 申请日: 2014-11-30
公开(公告)号: CN104399278A 公开(公告)日: 2015-03-11
发明(设计)人: 李正贵 申请(专利权)人: 重庆市天星寨粉葛食品有限公司
主分类号: B01D11/02 分类号: B01D11/02
代理公司: 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 代理人: 黄书凯
地址: 402576 重*** 国省代码: 重庆;85
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摘要:
搜索关键词: 食品 装置
【说明书】:

技术领域

发明属于食品浸提领域,具体涉及一种食品浸提装置。

背景技术

食品浸提是指将食品中的可溶物转移至适合溶剂中的过程,从而实现食品不同组分的提取,如大豆、花生仁、玉米胚芽的油脂提取等。食品浸提过程通常包括如下步骤:溶剂由体相传递至固体表面;溶剂由固体表面传递至固体中的空隙内;固体中的可溶物溶解于溶剂中;可溶物穿过固体中溶剂扩散至固体表面;溶质由固体表面扩散至溶剂体相中。目前的食品浸提通常是将待浸提的食品放于盛有溶剂的浸提槽中,待可溶物溶解一段时间后再进行固液分离,从而实现食品组分的提取。然而,食品放于浸提槽内时,食品会堆积于浸提槽的底部,从而使得溶剂在食品内部之间的传递速度缓慢,进而影响了浸提效率;另外,在实际应用中,为了加快可溶物分子的扩散速率,通常会于浸提槽底部设置加热装置,由于加热装置是额外设置,会使得整个装置复杂,且加热装置通常为电炉或炭火炉,电炉的电阻丝暴露在外,电阻丝在通电的过程中容易使得操作人员触电,不安全,而炭火炉燃烧不完全时会产生大量的一氧化碳,一氧化碳是有毒气体,会导致操作人员中毒,且污染空气。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对现有食品浸提装置浸提效率低、不安全且会污染空气的技术缺陷,提供一种浸提效率高、安全且不会污染空气的食品浸提装置。

为了解决上述技术问题,本发明提供如下技术方案:食品浸提装置,包括浸提槽,所述浸提槽为锥形状,浸提槽的槽口设于浸提槽的大端面上、且浸提槽的槽口朝上,浸提槽的侧壁包括外层和内层,外层和内层之间形成一个内腔,外层上设有与所述内腔相通的进气管和出气管;浸提槽内设有一组载料板,载料板的外围端部与内层的内壁相抵,且一组载料板之间相互平行;浸提槽底部横向设有第一滤布,浸提槽底端设有出料口,且浸提槽底端连接有集液瓶;所述集液瓶的上部侧壁上设有抽滤管,抽滤管上连接有抽滤泵;所述集液瓶的下部侧壁上连接有循环管,所述循环管为弯管,循环管延伸至浸提槽的上方、且循环管的端部延伸至浸提槽内,循环管的下部还设有抽液泵。

采用本发明技术方案的食品浸提装置,包括浸提槽,浸提槽是本本发明的主体,浸提槽为锥形状,金体操的槽口设于浸提槽的大端面上、且浸提槽的槽口朝上,从而方便载料板的安放;浸提槽的侧壁包括内层和外层,内层和外层之间形成一个内腔,所述内腔可容纳蒸汽,进气管用于送入高温的蒸汽,出气管用于排出低温的蒸汽;浸提槽内设有一组载料板,一组载料板均为圆形状,一组载料板的尺寸不尽相同,载料板的尺寸从上到下依次减小;浸提槽底部设有第一滤布,浸提槽底端连接有集液瓶,第一滤布用于提取液的过滤,避免提取液中的固体颗粒堵塞抽液泵;集液瓶用于收集过滤后的提取液,集液瓶上设有抽滤管和抽滤泵,抽滤管和抽滤泵用于在浸提后期加快液体的过滤速率、并使得食品上附着的提取液进入集液瓶内;集液瓶上设有循环管,循环管上设有抽液泵,循环管和抽液泵用于溶剂的循环利用。

本发明的技术原理及技术效果为:由于在本发明实施过程中,食品分散于不同的载料板上,从而避免了食品堆积于浸提槽的底部,因此避免了食品本身阻碍了溶剂的传递,浸提效率高;由于本发明的加热是通过蒸汽加热,而所述蒸汽可以是工厂其他工序蒸发产生的热气,避免了增加额外的加热装置,蒸汽位于内层和外层之间,避免了采用电炉时电阻丝暴露于外而造成的安全隐患,使用安全,另外,由于本发明没有产生额外的有毒气体,且蒸汽使用后可以进行循环利用、亦可通过烟囱排入上空,避免了炭火炉中因碳燃烧产生一氧化碳而引起现场操作人员中毒,亦不会加重空气的污染。

进一步,所述进气管和出气管分别设于浸提槽的两侧,且进气管位于出气管的上方。从而可以增长蒸汽于内层和外层之间的内腔中停留的时间,进而提高蒸汽的利用率。

进一步,所述内层的内壁上设有一组挡环,所述一组载料板分别位于一组挡环上。从而避免载料板发生倾斜,进而避免了因载料板发生倾斜而使食品往下掉落。

进一步,所述一组载料板上均设有第二滤布。第二滤布可以对提取液进行预过滤,且第二滤布可以减缓溶剂向下流动的速率、进而增长溶剂与食品的接触时间。

进一步,所述循环管的端部设有喷头。喷头可以增大提取液的喷洒面积。

进一步,所述浸提槽的槽口处还设有槽盖,且槽盖上设有通气孔。溶剂通常为挥发性液体,槽盖可以减弱溶剂的挥发,通气孔可以保持空气流通,进而使得溶剂能顺利往下流动。

附图说明

下面结合附图对本发明技术方案进一步说明:

图1是本发明食品浸提装置实施例的示意图。

具体实施方式

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