[发明专利]一种含松杉木屑的海鲜菇培养基及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基，具体地说是一种含松杉木屑的海鲜菇培养基及其制作方法。

背景技术

传统的海鲜菇及其他食用菌培养基的主要原材料是阔叶性木屑(俗称“杂木屑”)而不是针叶树(松树、杉树等)木屑(俗称“杉木屑”)。阔叶性木屑木质相对比较松软，有助于菌丝的分解和吸收，是传统食用菌生产中的主要原材料之一。近年来，食用菌行业飞跃式发展，给广大食用菌种植者带来可观的经济效益的同时，也带来极大的困扰。由于传统的食用菌培养基的主要生产原料是阔叶树木屑，而阔叶树具有涵养水源、保持水土、净化空气、防洪减灾、维护生物多样性等生态功能，供应量极其有限，且阔叶树因树种不同，加工得到的木屑在硬度、质地上均存在不稳定性和异常性，虽然可用于少部分品种食用菌的生产，但其产量和品质仍然受到较大的抑制。因此造成的食用菌产业发展和原材料供应出现巨大矛盾，极大的制约了食用菌行业的发展和地方经济的发展。

针叶树木(松树、杉树等)是我国主要树种，也是工业、农业、建筑遗迹生活的主要用材，松树和杉树木屑全国总计每年有数亿吨，且松树和杉树种植广泛，福建省顺昌县更是全国杉木之乡，杉木产量位居全国前列，传统杉木生产加工后的剩余废料，因其含有大量的油脂和芳香类物质，这些物质会严重阻碍食用菌丝生长和子实体发育，不适宜直接作为食用菌栽培料，因此，这些林副产品下脚料，除少数用作燃料外，往往是作为废料处理，没有充分的利用其价值。

在食用菌发展过程中，也有采用蒸煮、蒸馏的方法对松杉木屑进行脱脂，将松杉木屑脱脂后再用于食用菌生产，但因其工艺繁杂，成本高，产出量少，且脱脂效果不佳，不能满足规模化生产需求，因此，我国栽培食用菌对松杉木 屑利用率极低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种含松杉木屑的海鲜菇培养基及其制作方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种含松杉木屑的海鲜菇培养基，包括按重量份如下的原料制备而成：棉籽壳37-57份，甘蔗渣5-10份，松木屑或杉木屑5-20份，麦皮15-20份，玉米芯0-15份，玉米粉4-5份，石灰粉2-3份。

本发明采用的另一技术方案为：一种含松杉木屑的海鲜菇培养基制作方法，包括依次进行的堆酵、配料、装瓶、灭菌、冷却步骤；

所述堆酵包括如下步骤：

(1)喷淋：将建堆前的松木屑或杉木屑洒水喷淋；

(2)建堆：将松木屑或杉木屑堆积在露天的堆料场上堆垛成宽4-6米、高2-3米的料堆，建堆后每天洒水喷淋；

(3)第一次翻堆：建堆15-20天后且料堆内温度达到65度时进行第一次翻堆，所述翻堆包括翻动料堆使内外堆料混合均匀；

(4)第二次翻堆：建堆45天后进行第二次翻堆；

(5)建堆三个月后堆酵完成。

所述配料包括将如下重量份的原料进行混合：棉籽壳37-57份，甘蔗渣5-10份，松木屑或杉木屑5-20份，麦皮15-20份，玉米芯0-15份，玉米粉4-5份，石灰粉2-3份，混合后加水后搅拌均匀得到混合配料，所述混合配料的水分质量百分比为60-65％。

本发明的有益效果在于：含堆酵松杉木屑的培养基出菇产量与传统杂木屑培养基持平或者明显高于传统杂木屑培养基；用松木屑或杉木屑取代传统阔叶树杂木屑，减少了阔叶林的破坏；采用堆酵法处理松杉木屑，在长期的加水堆制过程中，松杉木屑中的油性芳香烃类化合物可自然分解，转化为适合海鲜菇生长需要的氮肥，相比传统的蒸煮、蒸馏方法脱脂，具有省时、省力、高效、 可规模化生产等优势。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。

本发明最关键的构思在于：提供一种含松杉木屑的海鲜菇培养基，将杂木屑培养基配方中的杂木屑替换成松木屑或杉木屑，所得含松杉木屑的海鲜菇培养基出菇产量更高；提供一种含松杉木屑的海鲜菇培养基的制作方法，采用堆酵法处理松杉木屑后直接用于配制培养基，更省时、省力。

本发明提供一种含松杉木屑的海鲜菇培养基，包括按重量份如下的原料制备而成：棉籽壳37-57份，甘蔗渣5-10份，松木屑或杉木屑5-20份，麦皮15-20份，玉米芯0-15份，玉米粉4-5份，石灰粉2-3份。

进一步的，所述海鲜菇培养基包括按重量份如下的原料制备而成：棉籽壳40份，甘蔗渣5份，杉木屑15份，麦皮20份，玉米芯13份，玉米粉5份，石灰粉2份。

本发明还提供一种含松杉木屑的海鲜菇培养基制作方法，包括依次进行的堆酵、配料、装瓶、灭菌、冷却步骤；