[发明专利]一种猴头菇益生菌粉及其生产方法

权利要求书

1.一种猴头菇益生菌粉，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，嗜酸乳杆菌4-6份、长双歧杆菌4-6份、猴头菇多糖9-11份、低聚木糖75-85份；脱脂奶粉8-10份、食盐1.5-2份、碳酸氢钠1.8-2份、多孔淀粉5-10份、脱脂大豆粉9-12份。

2.根据权利要求1所述的一种猴头菇益生菌粉，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，嗜酸乳杆菌5份、长双歧杆菌5份、猴头菇多糖10份、低聚木糖80份；脱脂奶粉9份、食盐1.8份、碳酸氢钠1.9份、多孔淀粉9份、脱脂大豆粉11份。

3.根据权利要求1-2所述的猴头菇益生菌粉的生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：制菌粉、制猴头菇多糖、制粒、分装、包装入库，具体操作方法依次按下列步骤：

1、制菌粉：按照上述重量份数比，将嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌培养液、脱脂奶粉、食盐、碳酸氢钠、多孔淀粉、脱脂大豆粉，加纯化水进行混合搅拌，在42℃的温箱条件下，经48h繁殖培养后，用-20℃以下的真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，生产平均粒径为1~9μm的粉状体嗜酸乳杆菌菌粉和长双歧杆菌菌粉；

2、制猴头菇多糖：将猴头菇粉碎放入提取罐中，加入10倍量纯化水浸泡2小时，煎煮3次，每次2小时，过滤，滤液合并，分别得滤液，分别将滤液减压浓缩，在-0.07MPa气压，温度60℃，至相对密度为1.18～1.20，得浓缩液，将浓缩液放至室温，加乙醇至含醇量达到75%，室温放置24小时，过滤，取沉淀物，经过减压干燥，在-0.07Mpa气压下，温度60℃，制得干膏，用粉碎机粉碎，过80目筛，制得猴头菇多糖；

3、制粒：按上述重量份数比，称取嗜酸乳杆菌菌粉、长双歧杆菌菌粉、猴头菇多糖、低聚木糖加入三维运动混合机中混合30min，制成颗粒；

4、分装：将上述颗粒经过除杂，紫外线灭菌后，按照要求在颗粒分装机分装成袋；

5、包装入库：将上述分装成袋的产品经检验合格后，包装入库。