[发明专利]一种复方浆果籽超微粉及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种超微粉及其生产方法,尤其涉及一种复方浆果籽超微粉及其生产方法，属于保健食品加工技术领域。

背景技术

近年来国内小浆果产品飞速发展，浆果籽，如红树莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加仑籽、蔓越莓籽、沙棘籽营养丰富，但是种皮坚硬，直接食用基本不被人体消化吸收，因此加工厂一般作为废料弃掉，浆果籽没有得到充分利用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种浆果籽得到充分利用，并且营养丰富的复方浆果籽超微粉及其生产方法。

本发明所要解决的技术方案是：一种复方浆果籽超微粉，由40～50重量份红树莓籽粉、35～40重量份黑莓籽粉、30～40重量份桑椹籽粉、15～20重量份黑加仑籽粉、15～20重量份蔓越莓籽粉、15～20重量份沙棘籽粉，以及15～20重量份的蓝靛果忍冬果干粉、5～10重量份的枸杞干粉混合而成。

一种复方浆果超微粉的生产方法，具体步骤如下：

（1）分别制取红树莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加仑籽、蔓越莓籽、沙棘籽，然后将红树莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加仑籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及蓝靛果忍冬果、枸杞果分别风干得到含水率在6%以下的树莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加仑籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及蓝靛果忍冬果干和枸杞干；

（2）取步骤（1）干燥后的40～50重量份红树莓籽、35～40重量份黑莓籽、30～40重量份桑椹籽、15～20重量份黑加仑籽、15～20重量份蔓越莓籽、15～20重量份沙棘籽，以及15～20重量份的蓝靛果忍冬果干、5～10重量份的枸杞干混合，然后放入低温超微粉碎机中，在-5℃至-10℃的温度范围内粉碎30分钟，并过400～600目的筛网得到混合超微粉；

（3）混合超微粉进行压片或装入胶囊。

本发明的技术效果是：本发明选取红树莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加仑籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及蓝靛果忍冬果、枸杞,经风干得到干燥后的浆果籽和蓝靛果忍冬果干、枸杞干再合理配比混合，然后放入低温超微粉碎机中，在温度-5℃至-10℃下粉碎30分钟，过400～600目的筛网得到超微粉并制成压片或装入胶囊，使本发明的超微粉能够被人体充分吸收，并且具有保健养生之功效。合理的浆果籽粉和蓝靛果忍冬果干粉、枸杞干粉搭配，既丰富了产品中功能性成分，又改善了产品的口感特性，超微粉压片或装入胶囊，方便直接食用，尤其超微粉片剂经含化可达到相当高的吸收率。

红树莓籽含有丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，能有效缓解心绞痛等心血管疾病，含有丰富的水杨酸、酚酸等物质，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

黑树莓籽中的维生素C含量丰富，特别是所含鞣化酸被证实是预防癌症最有效的物质，黑树莓籽具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。

桑椹籽中的脂肪酸具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用，桑椹籽含有的乌发素能使头发变的黑而亮泽。桑椹籽有改善皮肤，包括头皮血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹籽具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。桑椹籽可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。

枸杞含有甜菜碱、阿托品、天仙子胺。枸杞具有促进免疫，抗衰老，抗肿瘤，清除自由基，抗疲劳，抗辐射，保肝，对生殖功能保护和改善等作用。甜菜碱对脂质具有代谢或抗脂肪肝的作用。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞具有提高人体免疫功能，预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。

黑加仑籽含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能，抗衰老，补血补气，尤其黑加仑籽中的多不饱和脂肪酸还具有良好的保护心脑血管的作用。

蔓越莓籽可预防泌尿道感染；降低胃溃疡及胃癌的发生率；减少心血管老化病变，蔓越莓籽不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，都能够利用蔓越莓籽来保护心血管健康；抗老化，避免老年痴呆，蔓越莓籽具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，；蔓越莓籽还含有能够养颜美容的维生素C，维持肌肤年轻健康。