[发明专利]带蒸汽加热、喷淋调味及保温混合的红薯干加工机

说明书

技术领域

本发明涉及一种带蒸汽加热、喷淋调味及保温混合的红薯干加工机，属于 红薯干加工技术领域。

背景技术

红薯块根中含有60％-80％的水分，10％-30％的淀粉，5％左右的糖分及少量蛋 白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg 粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉 高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中 比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜 素、维生素A、B、C、E)，其淀粉也很容易被人体吸收。

红薯的制作方法很多，目前有一种做法把红薯做成干，然后进行食用，其 存放时间较长，而且可以做出各种各样味道的。但目前市场上选用的烘干设备 都是通用的，没有专门为红薯干的制作而设计，其使用成本较高。

在上个月发明人设计出一套红薯干制作设备，在使用时，虽然解决了上述 问题，但还有不足：如在红薯干干燥不均匀，主要原因是红薯条的规格差异， 导致温度降温不一致，需要花大量的时间来对红薯干干燥后进行混合均匀降温； 同时也会受外界气温的影响，使降温变化时快时慢，不利于规模化生产管理。

发明内容

根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是：提供一种带蒸 汽加热、喷淋调味及保温混合的红薯干加工机，其结构简单，在确保原设计优 点的情况下，加速了红薯干的混合均匀降温的效果，同时也不会受外界气温的 影响，非常有利于规模化生产管理。

本发明所述的带蒸汽加热、喷淋调味及保温混合的红薯干加工机，包括工 作台和加热箱体，工作台上水平安装有耐高温的皮带式输送器，皮带式输送器 的输送部分设置在加热箱体内，加热箱体左侧设置有进料口，右侧设置有出料 口，加热箱体内部的上半部从左至右依次设置有两块隔板，隔板将加热箱体的 上半部分隔成三个不同温度的加热区，在每个加热区内安装有蒸汽散热片，相 邻蒸汽散热片之间通过管线连接相通，在最右侧的蒸汽散热片上连接有蒸汽进 口管线，在最左侧的蒸汽散热片上连接有蒸汽出口管线，在出料口连接有混合 罐，混合罐上安装有搅拌器，混合罐安装在工作台上，在混合罐进料处的正下 方设置有用于喷射调味料的喷头，喷头通过管线连接有打料泵，打料泵安装在 工作台下部，在打料泵的进口通过管线连接有用于调味溶液存放的调味罐，调 味罐安装在工作台上，其特征在于：混合罐外侧壁上设置有蒸汽夹套层，在混 合罐内侧壁上螺旋设置有挡条，挡条上端位于出料口下方。

为了进一步确保均匀搅拌的效果，优选所述搅拌器的搅拌叶为螺旋结构。

为了确保红薯干到混合罐内的温度，优选所述出料口外围设置有第一保温 层。

为了合理节约制作成本，优选所述第一保温层为岩棉。

为了提高隔板的分区程度，优选所述隔板下端离皮带式输送器的距离为 50mm～70mm。

为了确保隔板强度的同时同理控制成本，优选所述隔板的厚度为20mm～ 30mm。

为了方便红薯干的水分蒸发以及方便红薯干方便出料，优选所述皮带式输 送器的皮带上开设有透气孔。

为了合理控制加热成本，优选所述加热箱体内设置有第二保温层。

为了合理控制制作成本，优选所述第二保温层为岩棉。

为了在确保保温效果的同时合理控制制作成本，优选所述第二保温层的厚 度为30mm～50mm。

本发明具有的有益效果是：