[发明专利]一种天门冬清肺降火奶茶及其生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种天门冬清肺降火奶茶及其生产方法。

背景技术

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火。

目前，市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶还会对人体健康造成损害，而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中，这样的奶茶在冲泡过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来，浪费了大量的对人体有益营养，不能满足市场需求。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种集清肺降火、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的天门冬清肺降火奶茶及生产方法。

本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，天门冬15-30份、葫芦巴10-20份、芦根5-15份、桑寄生3-15份、金刚藤3-15份、白茅根3-10份、刘寄奴4-12份、罗汉果6-9份、北沙参4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。

制备本发明天门冬清肺降火奶茶优选重量配比范围是，天门冬15-25份、葫芦巴10-15份、芦根5-12份、桑寄生3-10份、金刚藤3-10份、白茅根3-8份、刘寄奴4-10份、罗汉果6-8份、北沙参4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。

制备本发明天门冬清肺降火奶茶最佳重量配比范围是，天门冬20份、葫芦巴12份、芦根10份、桑寄生8份、金刚藤8份、白茅根5份、刘寄奴8份、罗汉果7份、北沙参5份、奶茶粉35份、调味品6份。

所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。

将上述各组份制成本发明天门冬清肺降火奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的天门冬、葫芦巴、芦根、桑寄生、金刚藤、白茅根、刘寄奴、罗汉果、北沙参、奶茶粉、调味品原料备用；

B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；

C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；

D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；

E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；

F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；

G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。

本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合，相比现有的保健奶茶具有更好的吸收效果，方便人们平时饮用，调理人体健康，增加体内新陈代谢平衡；相比现有功能性饮料，调节人体体内平衡更加柔和，提升体质更加平缓，可长时间有效的对人体增加动力和工作耐力。

本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。