[发明专利]一种菠萝果渣制备水不溶性膳食纤维的筛选方法在审
| 申请号： | 201410716952.3 | 申请日： | 2014-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN104432112A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 陈军 | 申请（专利权）人： | 东莞市荷花食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/212 |
| 代理公司： | 汕头市南粤专利商标事务所(特殊普通合伙) 44301 | 代理人： | 周兆华 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 制备 水不溶性 膳食 纤维 筛选 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种菠萝果渣制备水不溶性膳食纤维的筛选方法包括以下步骤：
菠萝去皮→粉碎→压榨去汁→浸泡，大量水冲洗(去除糖分和色素)→干燥→粉碎→菠萝渣→碱解→抽滤，乙醇、丙酮各洗涤一次(20mL)→干燥(温度40℃，时间12h)→称量，其特征在于：最佳的工艺条件的筛选方法包括以下影响因素及影响范围：
氢氧化钠质量分数：1%～5%；
料液比：1:10～1:30；
碱解时间：30～70min；
温度：40～80℃。
2.根据权利要求1所述的一种菠萝果渣制备水不溶性膳食纤维的筛选方法，其特征在于包括以下影响因素及影响范围：
氢氧化钠质量分数：1%；
料液比：1:15；
碱解时间：40min；
温度：50℃。
3.根据权利要求1或2所述的一种菠萝果渣制备水不溶性膳食纤维的筛选方法，其特征在于：所述的菠萝为黄熟期菠萝。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东莞市荷花食品有限公司，未经东莞市荷花食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410716952.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种卤菜制作方法
- 下一篇：一种具有增强免疫力功效的营养粉及其制备方法
