[发明专利]一种快速高效破碎灵芝孢子壁的方法

说明书

技术领域

本发明属于植物细胞破壁技术，具体涉及一种快速、高效破碎灵芝孢子壁的方法。

背景技术

灵芝,是担子菌纲多孔菌科（Polyporales）灵芝属（Ganoderma）真菌赤芝(G．lucidum·karst)和紫芝(G．japonicrn L loyd)的总称。灵芝孢子(Ganoderma spore)，是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞。灵芝孢子呈褐色，卵形，一端平截，大小在8.5～11.2μm×5.2～6.9μm之间，具双层壁。在每个孢子的褐色内层产生许多针状小突起，深深地伸入孢子壁的透明外层，外层孢壁光滑。灵芝属的孢子、子实体和菌丝体中含有大量多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等对人体有益营养物质。灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一，具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用。

灵芝孢子被两层由十分坚韧的几丁质和葡聚糖构成的孢子壁所包裹。灵芝孢子壁具有同心圆的网层结构，质地坚韧，耐酸碱、抗氧化，限制了人体对灵芝孢子内营养成分的吸收利用。破碎灵芝孢子坚韧的双层孢子壁，可以大幅度地提高灵芝孢子营养成分的利用率。

目前通用的机械、生物化学、微波、超声波等灵芝孢子破壁方法，速度慢、效率低。

发明内容

为了解决目前灵芝孢子破壁方法速度慢、效率低的问题，本发明采用常温超高压设备，提供一种快速、高效破碎灵芝孢子壁的方法。

本发明具体步骤和条件如下：

1、选购灵芝孢子粉

目前市售的灵芝孢子粉良莠不齐，购买后，用生物显微镜放大640倍检查，灵芝孢子粉纯度应高于98%方为合格。

2、浸泡

将检查合格的灵芝孢子粉装入容器中，加入水或5%-60%酒精，并充分搅拌，水或5%-60%酒精用量以漫过灵芝孢子粉为宜，浸泡4-8小时，使灵芝孢子充分吸湿膨胀。

3、装塑料袋或塑料瓶

将经过充分浸泡膨胀的灵芝孢子粉装入塑料袋（或塑料瓶）中，排除塑料袋（或塑料瓶）中的空气，封严塑料袋口（或拧紧塑料瓶盖）。塑料袋（或塑料瓶）的大小，根据超高压设备的处理舱大小灵活决定。

4、加压破壁处理

将装好灵芝孢子粉的塑料袋（或塑料瓶）放入超高压加压舱中，启动设备，关闭加压舱门，设定加压压力数值为200-600兆帕(Mpa)，保持压力时间值为3-10分钟。

5、卸压

达到设定的保压时间后，在3秒钟时间内，快速卸掉压力，使压力为零兆帕(Mpa)。

6、烘干、粉碎

从超高压处理舱内取出塑料袋（或塑料瓶），将已经破壁的灵芝孢子粉倒入烘干盘中，在45℃-60℃条件下烘干，并根据后续加工过程的需要，粉碎成相应细度的粉末。

本发明的优点

超高压灵芝孢子破壁法是一种纯物理的破壁方法。它利用超高压技术，对灵芝孢子施加200-600兆帕（Mpa）的压力并保持一段时间，然后在瞬间卸掉压力，在卸压过程中，造成了灵芝孢子内外的巨大压力差，使灵芝孢子壁无法承受巨大压力冲击而产生破损，达到破碎灵芝孢子壁的目的。超高压灵芝孢子破壁是在常温下进行，不会对灵芝孢子的营养成分造成任何损耗，也不会导致任何生化反应和化学反应发生。破壁所需时间短，处理1次所需时间仅为7-10分钟；破壁率高，镜检观察，破壁率可达95%以上。

具体实施方式

以下进一步说明本发明的具体步骤及条件：

1、选购纯度高于98%的灵芝孢子粉

市场上各种灵芝孢子粉混杂，超高压破壁灵芝孢子粉必须选择灵芝孢子含量高的灵芝孢子粉。用生物显微镜放大640倍检查，灵芝孢子粉纯度应高于98%方为合格。

2、浸泡

将检查合格的灵芝孢子粉装入容器中，加入水或5%-60%食用酒精，并充分搅拌，水或5%-60%食用酒精用量以漫过灵芝孢子粉为宜，浸泡4-8小时，使灵芝孢子充分吸湿膨胀。为防止浸泡过程中灵芝孢子粉沉淀结块，影响灵芝孢子充分浸泡膨胀，每隔2小时需搅动一次。

3、装塑料袋（或塑料瓶）

将经过充分浸泡膨胀的灵芝孢子粉装入塑料袋（或塑料瓶）中，排除塑料袋（或塑料瓶）中的空气，封严塑料袋口（或拧紧塑料瓶盖）。塑料袋（或塑料瓶）的大小，根据超高压设备的处理舱大小灵活决定。

4、加压破壁处理