[发明专利]天然食品抗氧化剂

说明书

技术领域

本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其涉及一种天然食品抗氧化剂。

背景技术

食品抗氧化剂是一类能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。

食品抗氧化剂的品种繁多，主要分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两大类。其中，目前市场上销售的天然抗氧化剂大多存在抗氧化性能不够理想的问题。

发明内容

本发明提供一种天然食品抗氧化剂，该天然食品抗氧化剂可以解决现有市场上销售的天然抗氧化剂存在抗氧化性能不够理想的问题。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

它由以下重量份的组分制成：

五桠果50份～60份，甘草80份～100份，含羞草30份～40份，卵磷脂10份～15份，柠檬酸15份～20份。

上述技术方案中，更具体的技术方案是：桠果50份，甘草100份，含羞草30份，卵磷脂10份，柠檬酸15份。

更进一步的，五桠果60份，甘草80份，含羞草40份，卵磷脂15份，柠檬酸20份。

更进一步的，五桠果56份，甘草95份，含羞草37份，卵磷脂12份，柠檬酸18份。

由于采用上述技术方案，本发明得到的有益效果是：

与现有市场上销售的天然抗氧化剂相比，本发明天然食品抗氧化剂性能更好。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步详述，而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。

实施例1

本天然食品抗氧化剂由以下组分制成：五桠果50g，甘草100g，含羞草30g，卵磷脂10g，柠檬酸15g。

其制备方法是：分别制得五桠果、甘草、含羞草的有效成分提取液，然后将三者的有效成分提取液混合均匀，再向其中加入卵磷脂，柠檬酸，充分搅拌均匀，干燥，制得。

本实施例制得的抗氧化剂活性为92%。

实施例2

本天然食品抗氧化剂由以下组分制成：五桠果60g，甘草80g，含羞草40g，卵磷脂15g，柠檬酸20g。

其制备方法是：分别制得五桠果、甘草、含羞草的有效成分提取液，然后将三者的有效成分提取液混合均匀，再向其中加入卵磷脂，柠檬酸，充分搅拌均匀，干燥，制得。

本实施例制得的抗氧化剂活性为93%。

实施例3

本天然食品抗氧化剂由以下组分制成：五桠果56g，甘草95g，含羞草37g，卵磷脂12g，柠檬酸18g。

其制备方法是：分别制得五桠果、甘草、含羞草的有效成分提取液，然后将三者的有效成分提取液混合均匀，再向其中加入卵磷脂，柠檬酸，充分搅拌均匀，干燥，制得。

本实施例制得的抗氧化剂活性为92%。