[发明专利]一种沉香辣木茶及其制作方法

权利要求书

1.一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：沉香叶30～40份、沉香花5～8份、辣木叶25～30份、茶叶16～22份、桑叶12～16份、丁香花6～9份、蜂蜜10～16份。

2.如权利要求1所述的一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：沉香叶36～38份、沉香花6～8份、辣木叶28份、茶叶20～22份、桑叶12～14份、丁香花6～8份、蜂蜜14～16份。

3.如权利要求1或2所述的一种沉香辣木茶，其特征在于，所述的茶叶为单枞茶树鲜叶、铁观音茶树鲜叶、水仙茶树鲜叶或大红袍茶树鲜叶中的一种或几种。

4.如权利要求3所述的一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：沉香叶38份、沉香花6份、辣木叶28份、桑叶12份、丁香花8份、蜂蜜16份、铁观音茶树鲜叶10份、大红袍茶树鲜叶8份、水仙茶树鲜叶4份、蜂蜜16份。

5.一种如权利要求1所述的沉香辣木茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)、将采摘好的鲜沉香叶、鲜沉香花、鲜辣木叶、鲜茶叶、鲜桑叶、鲜丁香花用清水清洗后，摊于干净的篾垫上，摊叶厚度2～4cm，摊放时间12小时，摊放时每隔4小时要翻叶1次；

2）、碳火揉青6～8个小时，放置2个小时后，碳火再揉40分钟，再放置2个小时，碳火再揉1.5小时，再放置2个小时，碳火再揉4个小时，以充分发酵；

3）、杀青：在温度280℃～320℃下杀青10～18分钟；

4）、包揉：加入蜂蜜，手工包揉28～35分钟；

5）、整形，打散：用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6～8次；

6）、焙火：在70℃下，烘干10～20分钟；

7）、整形，打散：用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6～8次；

8）、焙火：在70℃下，烘干10～20分钟；

9）、整形，打散：用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6～8次；

10）、焙火，在120℃下，烘干4个小时，然后降到95～100℃烘干6～8小时，烘焙干燥至茶叶水分含量<5％。

6.如权利要求4所述的沉香辣木茶的制作方法，其特征在于，所述步骤3中杀青的温度为300℃，杀青14～16分钟。