[发明专利]维生素饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种维生素饮品及其制备方法。 

背景技术

近年来, 我国的饮料工业有了很大发展, 随着人民生活水平的提高, 人们对饮料的多样化、营养价值要求越来越高。在进行体育运动之后，由于出汗，人体会损失大量的水分和电解质，因此希望获得一种能够及时恢复体力的饮料，需要口味独特，含有营养元素和维生素。

发明内容

本发明提供一种维生素饮品及其制备方法，含有多种维生素，能够及时补充人体体能。

本发明的目的是以下述方式实现的：

一种维生素饮品，由以下重量份的原料组成：牛磺酸0.4-0.8份，烟酸 0.003-0.018份，维生素B12 0.0006×10-9-0.0018×10-9份，白砂糖 18-22份，二氧化碳 5-8份，柠檬酸钠 0.6-0.8份，甜蜜素 0.5-0.65份，纯净水800-1000份。

其制备方法包括如下步骤：①将牛磺酸、盐酸、维生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到纯净水中，加热至85-90℃，溶解；②降温至60-65℃，加入柠檬酸钠，搅拌均匀；③冷却至2-4℃，通过充气机将二氧化碳充入②中溶液；④过滤，灭菌、灌装。

充气机压力为2.9-3.1MPa。

相对于现有技术，本发明制备的维生素饮品示意中调以碳酸的清爽口感的营养健康饮料，口味独特，适合大部分人的口味，并且含有大量维生素，尤其适合刚刚进行运动的人群，可以及时补充水分和电解质，迅速恢复体能。

具体实施方式

实施例1：

一种维生素饮品，由以下重量份的原料组成：牛磺酸0.4-0.8kg，烟酸 0.003-0.018kg，维生素B₁₂ 0.0006-0.0018μg，白砂糖 18-22kg，二氧化碳 5-8kg，柠檬酸钠 0.6-0.8 kg，甜蜜素 0.5-0.65kg，纯净水800-1000kg。

该饮品的制备方法如下：①将牛磺酸、盐酸、维生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到纯净水中，加热至85-90℃，溶解；②降温至60-65℃，加入柠檬酸钠，搅拌均匀；③冷却至2-4℃，通过充气机将二氧化碳充入②中溶液；④过滤，灭菌、灌装。其中充气机压力为2.9-3.1MPa。

实施例2：

一种维生素饮品，由以下重量份的原料组成：牛磺酸0.4kg，烟酸0.018 kg，维生素B₁₂ 0.0008μg，白砂糖 20 kg，二氧化碳 5 kg，柠檬酸钠 0.6 kg，甜蜜素0.65 kg，纯净水800 kg。

该饮品的制备方法如下：①将牛磺酸、盐酸、维生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到纯净水中，加热至85℃，溶解；②降温至65℃，加入柠檬酸钠，搅拌均匀；③冷却至2℃，通过充气机将二氧化碳充入②中溶液；④过滤，灭菌、灌装。其中充气机压力为2.9MPa。

实施例3：

一种维生素饮品，由以下重量份的原料组成：牛磺酸0.8kg，烟酸0.016 kg，维生素B₁₂ 0.0006μg，白砂糖 18 kg，二氧化碳 6 kg，柠檬酸钠 0.7 kg，甜蜜素0.6 kg，纯净水900 kg。

该饮品的制备方法如下：①将牛磺酸、盐酸、维生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到纯净水中，加热至86℃，溶解；②降温至64℃，加入柠檬酸钠，搅拌均匀；③冷却至4℃，通过充气机将二氧化碳充入②中溶液；④过滤，灭菌、灌装。其中充气机压力为3.1MPa。

实施例4：

一种维生素饮品，由以下重量份的原料组成：牛磺酸0.5kg，烟酸 0.010 kg，维生素B₁₂ 0.0018μg，白砂糖 19 kg，二氧化碳 7 kg，柠檬酸钠0.8 kg，甜蜜素 0.55 kg，纯净水1000 kg。

该饮品的制备方法如下：①将牛磺酸、盐酸、维生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到纯净水中，加热至858℃，溶解；②降温至63℃，加入柠檬酸钠，搅拌均匀；③冷却至3℃，通过充气机将二氧化碳充入②中溶液；④过滤，灭菌、灌装。其中充气机压力为3.0MPa。

实施例5：

一种维生素饮品，由以下重量份的原料组成：牛磺酸0.6kg，烟酸 0.015 kg，维生素B₁₂ 0.0010μg，白砂糖 20 kg，二氧化碳8 kg，柠檬酸钠 0.65 kg，甜蜜素 0.5 kg，纯净水880 kg。