[发明专利]旋转式食品浸提器

说明书

技术领域

本发明属于食品浸提领域，具体涉及一种旋转式食品浸提器。

背景技术

食品浸提是指将食品中的有效成分转移至适合溶剂中的过程，从而实现食品中有效成分的提取，食品浸提包括大豆、花生和油菜籽的油脂提取等。

食品浸提通常包括以下步骤：溶剂由体相传递至固体食品的表面；溶剂由固体食品的表面传递至固体食品中的空隙内；固体食品中的可溶有效成分溶解于溶剂中；可溶有效成分穿过固体食品中的溶剂扩散至固体食品表面；有效成分由固体食品表面扩散至溶剂体相中。

目前的食品浸提通常是将食品放置于浸提罐内，向浸提罐中输入溶剂、使得溶剂将食品浸泡，待食品中的可溶有效成分溶解一段时间后再进行固液分离，从而实现食品有效成分的提取。然而，由于食品放置于浸提罐内时通常是堆积于浸提罐的底部，而食品的堆积会阻碍溶剂的热运动，从而使得食品浸提缓慢，浸提效率低；而在一定的温度气压下溶质在溶剂中的溶解度是一定的，当溶液中溶质的浓度较高时，溶剂溶解可溶有效成分的速度逐渐减慢，使得浸提后期的浸提效率低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对目前食品浸提效率低的技术缺陷，提供一种浸提效率高的旋转式食品浸提器。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：旋转式食品浸提器，包括竖向设置的浸提塔，所述浸提塔内设有上链轮、下链轮和链条，上链轮与下链轮的中心连线与浸提塔的轴心线位于同一直线上，链条与上链轮、链条与下链轮均啮合，且链条两端连接；位于上链轮的中心处设有固定不动的拨叉，位于上链轮的正下方处设有渣斗；所述链条上设有一组支杆，支杆上铰接有一组料斗，且支杆与料斗的铰接处位于料斗上靠近料斗开口的一侧，料斗的底端设有一组通液孔，一组料斗沿链条均匀分布，位于上链轮左侧上方的料斗与拨叉相抵，且料斗与拨叉的相抵之处位于料斗右侧上端开口处；浸提塔的顶端设有进料管，所述进料管位于链条右侧上方料斗的上方处；浸提塔的侧壁上设有进液管，进液管延伸至链条左侧上方料斗的上方处； 浸提塔内位于下链轮的下方处设有滤布，浸提塔的底端设有出料口，出料口处连接有循环管，循环管的端部延伸至链条右侧上方料斗的上方处，循环管上还设有抽液泵。

采用本发明技术方案的旋转式食品浸提器，包括浸提塔，浸提塔是本发明的主体，浸提塔内设有上链轮、下链轮和链条，上链轮、下链轮和链条可共同实现一组料斗的传动；位于上链轮的中心处设有拨叉，拨叉用于拨动料斗、使料斗发生翻转，从而将料斗内的料渣卸出，上链轮的正下方处设有渣斗，渣斗用于盛装料渣；链条上设有一组支杆，支杆上铰接有一组料斗，料斗用于盛装待浸提食品，其铰接处位于料斗上靠近料斗开口的一侧，即料斗与支杆的铰接点位于料斗重心的上方，从而可保证料斗的开口端始终朝上，料斗的底端设有一组通液孔，通液孔可供浸提液导出料斗，位于上链轮左侧上方的料斗与拨叉相抵，从而料斗运动至上链轮的左侧上方时即可发生翻转、从而将料渣卸出；浸提塔的顶端设有进料管，进料管用于待食品的投入，浸提塔的侧壁上设有进液管，进液管用于溶剂的输入，浸提塔内位于下链轮的下方处设有横向的滤布，滤布用于对浸提液进行过滤，浸提塔的底端处设有出料口，出料口处连接有循环管，循环管用于将浸提液重新导入浸提塔内对新的待浸提食品进行浸提。

本发明的技术原理及技术效果为：待浸提食品分散于各个料斗内，溶剂从上方落入料斗中、对食品进行浸提，而溶剂从上方落入料斗中时会有一个向下的冲力，且溶剂落入料斗中后会在其自身的重力作用下穿过物料并通过通液孔掉落至下一个料斗内，由于冲力和溶剂自身重力的作用，溶剂在食品中传递的效率高，从而使得整个浸提效率高；另外，本发明实施过程中，新输入的溶剂、即低浓度的溶剂对有效成分含量较低的食品进行浸提，以浸提过的溶剂、即高浓度的溶剂对有效成分含量高的食品进行浸提，从而溶剂与待浸提食品之间始终保持一个较高的浓度梯度，使得食品浸提的前后期的浸提效率都较高。

进一步，所述渣斗的底端设有一组过滤孔。一组过滤孔可对浸提渣进行过滤，从而使得浸提渣中的浸提液沥干。

进一步，所述料斗的底端呈锥形状。从而进一步保证料斗的开口始终朝上。

进一步，所述浸提塔的顶端设有塔盖，所述进料管穿过塔盖延伸至浸提塔的内部。浸提溶剂的挥发性较强，塔盖可以增大浸提塔内气相溶剂的浓度，从而减少溶剂的挥发。

附图说明

下面结合附图对本发明技术方案进一步说明：

图1是本发明旋转式食品浸提器实施例的示意图。

具体实施方式