[发明专利]蒸汽式烹饪装置

说明书

本发明涉及一种蒸汽式烹饪装置(1)，所述蒸汽式烹饪装置包括叠置的至少一个中间烹饪室(31)和上烹饪室(30)，所述蒸汽式烹饪装置具有：中间底部(51)，所述中间底部具有进入开口，用于所述中间烹饪室(31)的蒸汽供给，并且具有开口面积S_a；上底部(50)，所述上底部具有连通开口，用于所述中间烹饪室(31)的蒸汽朝向所述上烹饪室(30)通过，并且具有开口面积S_c；和排放上开口(21)，用于将蒸汽排出所述上烹饪室(30)之外，并且具有开口面积S_e。根据本发明，所述开口面积S_c至少小于所述开口面积S_a的二分之一，并且所述开口面积S_e小于或等于所述开口面积S_c，优选地，小于或等于所述开口面积S_c的三分之二，并且所述开口面积S_e至少大于或等于所述开口面积S_c的三分之一，优选地，至少大于或等于所述开口面积S_c的一半。

技术领域

本发明涉及被配置用于蒸汽式烹饪的家电设备的一般技术领域。

背景技术

通常，蒸汽式蒸煮器包括连接储水器的烹饪箱，储水器被加热以便产生用于烹饪容纳在烹饪箱中的食物的蒸汽。这些蒸汽式烹饪设备包括电加热机构，以便使用储水器的水来产生蒸汽。

当水到达沸腾温度时，蒸汽大量地产生，这允许在烹饪箱内部获得均匀的温度。烹饪箱通常包括多个叠置的烹饪室。

已知文献WO2011/080673披露一种蒸汽式蒸煮器，所述蒸汽式蒸煮器包括具有可变功率的蒸汽产生单元。该设备允许在邻近100℃的温度实现蒸汽式烹饪，例如传统地在常压蒸汽式蒸煮器中所实现的蒸汽式烹饪，其中，烹饪箱未被增压。该设备还允许在更低温度例如约80℃实现蒸汽式烹饪，以便更好地使烹饪适应所使用的食物和/或所需质地。然而，该文献仅考虑可选择在箱的内部的烹饪温度。

发明内容

本发明的目的是提供一种简单且高效的蒸汽式烹饪装置，同时在成本和能量上很经济，并且该蒸汽式烹饪装置允许获得一种烹饪箱，在该烹饪箱中烹饪室可具有不同的温度。

为了更好地理解，将会认为高处对应于附图的高处，水平线对应于附图的水平线。

根据本发明的蒸汽式烹饪装置形成具有叠置的烹饪室的分层的烹饪箱，所述蒸汽式烹饪装置包括叠置的至少一个中间烹饪室和上烹饪室，所述烹饪箱包括：

-中间底部，所述中间底部具有进入开口，所述进入开口用于所述中间烹饪室的蒸汽供给，并且所述中间底部具有开口面积S_a,

-上底部，所述上底部具有连通开口，所述连通开口用于所述中间烹饪室的蒸汽朝向所述上烹饪室通过，并且所述上底部具有开口面积S_c,

-和排放上开口，用于将蒸汽排出所述上烹饪室之外，并且所述排放上开口具有开口面积S_e,