[发明专利]一种具有辅助降血脂功能的α-亚麻酸软胶囊及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，尤其涉及一种具有辅助降血脂功能的α-亚麻酸软胶囊食品及其制备方法。本发明具有调节血脂、抗氧化、提高记忆力等作用。

背景技术

随着生活水平的提高,人们的饮食结构也随之而变。伴随而来的高血脂、高血压等心脑血管疾病日益影响和危害着人们的生活和身体健康。

近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。DHA即是二十二炭六烯酸，EPA即是二十碳五烯酸，它们是近年来才被科学家发现的多不饱和脂肪酸，这些物质对人体健康有很大益处。EPA,DHA的体内来源是α-亚麻酸。α-亚麻酸进入人体后，在同一种去饱和酶的作用下，在人体中衍生为EPA和DHA,α-亚麻酸和EPA与DHA均属于ω-3脂肪酸。许多科学家研究证明:ω-3有益于预防和治疗冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎、癌症、抑郁症、神经分裂症、痴呆、过敏、哮喘、肾病和慢性阻塞性肺病等。EPA和DHA的生理功能主要有以下几点:EPA具有抗炎、抗心律失常、调节血脂和血液中胆固醇及甘油三酯含量、软化血管的作用，可预防由动脉硬化引起的心脑血管疾病。DHA能改善记忆，具有健脑作用，提高记忆力、判断力。可促进大脑视神经系统发育，增强脑和感光细胞活力。EPA和DHA进入细胞膜时，可防止血小板凝集、降低血脂，进而降低血液粘度，改善血液流动性，减少血栓的危险性。EPA和DHA能降低血液胆固醇含量，预防冠心病。EPA和DHA能预防和抑制癌症。

α-亚麻酸的健康保健作用主要有:

1.降低血脂

α-亚麻酸可以通过增加类固醇排泄，减少内源性胆固醇。3-烃基-3甲基戊二酸辅酶A(HMG-COA)还原酶和脂肪酞辅酶A胆固醇脂肪酞酶转移酶(ACAT〕是胆固醇合成的主要限速酶，α-亚麻酸能使HMG-COA还原酶活性降低，ACAT活性升高，通过减少极低密度脂蛋白中的甘油三酯及载脂蛋白B的生物合成，达到降低血清甘油三脂的作用，抑制低密度脂蛋白合成。

2.降低血压

α-亚麻酸能使血浆中的中性脂肪和胆固醇下降，而降低血压。人群实验也发现EPA和DHA有显著的降压作用。

3.抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞

α-亚麻酸能改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体数目,从而导致血小板聚集率降低和出血时间延长。

4.预防过敏反应

α-亚麻酸能抑制产生过敏性疾病因子，从而调节过敏反应。

5.抑制癌症的发生和转移

α-亚麻酸及其衍生物EPA和DHA具有预防肿瘤发生和抑制肿瘤细胞增殖的作用。

6.抑制人体衰老，预防老年痴呆

α-亚麻酸可以增加血小板和红细胞中的EPA和DHA，减少花生四稀酸，也能清除肌体在代谢过程中产生过量的自由基，防止蛋白质变性，核酸代谢紊乱以及生物膜损伤和交联键的形成，预防各种脏器损伤，从而抑制人体衰老。

7.保护视力，提高学习记忆功能

ω-3系列不饱和脂肪酸是维系人类脑进化的核心生命物质，尤其是ω-3系列多不饱和脂肪酸的母体α-亚麻酸，它的代谢物DHA和EPA是组成神经细胞膜的重要成分，能促进脑内核酸(DNA和RNA)及蛋白的合成。

8.保护肝脏

α-亚麻酸能合成前列腺素，能明显降低血清透明质酸，层粘连蛋白和肿瘤坏死因子的含量，因而能防止肝炎肝硬变，对肝功能有损的患者有抗纤维化的作用。

9.抗心律失常

α-亚麻酸抗心律失常的机制可能是由于心肌细胞膜磷脂脂肪酸成分的变化引起了TXA2等生理活性物质水平的变化及心肌转导系统如钙通道、受体蛋白和酶活性及其功能的改变，使心律失常不易发生。

由于以α-亚麻酸为母体的ω-3脂肪酸所具有的特异生理活性，引起了世界各国科学家的高度重视。德国和日本等国家将a一亚麻酸及其衍生物作为药物或食品添加剂，用来预防和治疗心血管疾病，美国已开发出了富含a一亚麻酸的保健品如亚麻酸保健油、亚麻酸胶等，用于预防和治疗心血管疾病。在我国，富含α-亚麻酸及其衍生物的一些植物也开始在药物或食品添加剂、保健品、饲料等方面应用。

根据中国中药化学成分数据，除了一些微量元素，黄芪主要包括黄芪多糖黄芪皂苷黄芪黄酮类化合物等68种有效化学成分，具有增强人体免疫等方面的作用。本发明使用的黄芪水提物大部分为黄芪多糖。具体功效如下：