[发明专利]一种秀珍菇的种植方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体地说是一种秀珍菇的种植方法。

背景技术

秀珍菇，学名环柄香菇，原产于印度南部查摩省。1974年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化成功，20世纪90年代从台湾引进至大陆地区。秀珍菇是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇菇体姣小，柄长5－6厘米，盖直径<3厘米，所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。

秀珍菇子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹，成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径1.5～3厘米或更大达4厘米，灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等，白色；菌褶延生、白色、狭窄、密集、不等长，髓部近缠绕型；菌柄白色，多数侧生、间有中央生、上粗下细、宽0.4-3厘米或更粗，长2-10厘米，基部无绒毛。

秀珍菇作为一种新开发的食用菌品种，目前还没有一套严格完善标准的生产工艺，众多的生产商只能借鉴其它类似品种的种植方法来进行操作，由于管理失当，使秀珍菇菌包在出菇过程中的病害问题相当突出，给生产商造成严重的损失。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种可减少病害的秀珍菇的种植方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种秀珍菇的种植方法，包括如下步骤：

1、一种秀珍菇的种植方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)制袋：将秀珍菇栽培基质和水按重量比1:1.1-1:1.3混合、搅拌，堆制1h～2h，控制pH值为6.0-7.0，装袋后得到栽培袋；

(2)灭菌：将栽培袋在0.15Mpa压力下用蒸汽加热2h或在96℃～100℃用蒸汽加热8h～11h；

(3)接种：将灭菌并冷却到28℃以下的栽培袋按每立方米用10ml甲醛加5g高锰酸钾的甲醛溶液的比例熏蒸消毒后进行接种，接种后清理杂菌；

(4)发菌：将接种后的栽培袋移入发菌室，控制发菌室温度为24-26℃、空气相对湿度为65％～70％，发菌前一周将发菌室按每立方米用甲醛20ml的比例密闭熏蒸消毒；

(5)出菇：当栽培袋袋口菌丝吐黄水或出现菇蕾时，将栽培袋移入菇房；

(6)采收。

本发明的有益效果在于：通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌，对发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍菇病害。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。

本发明最关键的构思在于：通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌、袋面清洁，对发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍菇病害。

本发明提供一种秀珍菇的种植方法，包括如下步骤：

1、一种秀珍菇的种植方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)制袋：将秀珍菇栽培基质和水按重量比1:1.1-1:1.3混合、搅拌，堆制1h～2h，控制pH值为6.0-7.0，装袋后得到栽培袋；

(2)灭菌：将栽培袋在0.15Mpa压力下用蒸汽加热2h或在96℃～100℃用蒸汽加热8h～11h；

(3)接种：将灭菌并冷却到28℃以下的栽培袋按每立方米用10ml甲醛加5g高锰酸钾的甲醛溶液的比例熏蒸消毒后进行接种，接种后清理杂菌；

(4)发菌：将接种后的栽培袋移入发菌室，控制发菌室温度为24-26℃、空气相对湿度为65％～70％，发菌前一周将发菌室按每立方米用甲醛20ml的比例密闭熏蒸消毒；

(5)出菇：当栽培袋袋口菌丝吐黄水或出现菇蕾时，将栽培袋移入菇房；

(6)采收。

从上述描述可知，本发明的有益效果在于：通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌、袋面清洁，对接种箱、无菌室、发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍菇病害。

进一步的，所述采收包括在菇盖边缘内卷、颜色由深逐渐变浅、尚未进入快速生长之前抓住菇体扭转拔下。

由上述描述可知，掌握合适的采收时机和方法可提高产量。

进一步的，所述采收包括，采收一次后，清理老根与枯萎菇蕾，停止喷水，5-7天后，再次采收。